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为强化学校师生饮食安全保障,促进餐饮服务企业和食品安全管理提档升级,奎文区市场监管局率先在辖区中小学食堂推行"4D"精致化管理,取得初步成效。
"4D"即实现主体责任到位、卫生清洁到位、人员管理到位、流程规范到位。根据《潍坊市中小学食堂推行4D管理模式实施方案》要求,奎文区市场监管局提出"学校主体、企业主动、监管推动"的工作思路,制定具体实施计划,明确时间表、路线图,指导辖区内所有中小学学校食堂按照"4D"管理模式建设标准全面打造、一体推进。
把"4D"管理纳入全局重点攻坚项目和督办事项,落实"一个项目、一名领导、一个班子、一个方案、一抓到底"的"五个一"督查推进机制。奎文区市场监管局餐饮科和各基层市场监管所业务骨干全部纳入"4D"管理班底,实行责任包靠。奎文区全区各街办社区按"1+X"网格化管理机制派员参与。实施驻场管理,全程服务,面对面解决问题,点对点完善措施,推动了"4D"管理的加快实施。
通讯员 奎世剑
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