鱼，是我们生活中经常会吃到的食材之一，鱼的肉质十分鲜嫩，其营养价值也很高，属于高蛋白低脂肪的食材，想要减肥瘦身的人是可以多吃鱼肉的，完全不用担心会发胖。小编家里的人都特别爱吃鱼，所以我们家每隔两三天就会做一条鱼来吃，爽嫩可口的，味道贼鲜了。
不过，有人爱吃鱼，有些人却不怎么爱吃鱼，因为鱼的腥味太重了，有些人受不了这味，当然，也有人会想方设法的给鱼去腥，使其腥味不会那么重，这样就吃起来的味道就不会很怪了。说到给鱼去腥，很多人在其烹饪的时候，都会习惯性的往里加料酒、生姜等去腥的调料进去，但效果却不是很明显，感觉只治标不治本而已。实际上，要想完全把鱼身上的腥味都去除，只需去掉鱼身上的这4个部位就够了，这才是最正确的方法。
1、放鱼血买回家鲜活的鱼，将其杀了去掉里面的内脏和鱼鳃之后，一定要用水将鱼肚里的血水给冲洗干净，只有鱼血放干净了，鱼肉就会变得比较嫩白，这样就减少了一大部分的鱼腥味了。
2、去黑膜鱼血放干净后，接下来就把鱼腹上黑膜给去掉，这是鱼腥的第二来源，如果没搓洗干净的话，烹饪出来的鱼味道就很重了，不过鱼黑膜的还是挺容易处理的，用手将轻轻一撕就够了。
3、去掉鱼喉部的鱼腥骨这个部位时常被很多人所忽略，而这也是鱼腥味的重中之重。鱼腥骨位于鱼的喉部和腮部的连接部位，这个地方一定要掰开来冲洗才行，最好将其去掉最好。
4、去掉鱼表皮的黏液大家都知道，鱼的表面是很滑的，特别滑手，那时因为它表面上附有一层黏液，这也是鱼腥味的来源之一，一般我们除了将鱼鳞刮干净后，也要用温水将其表面的黏液给冲洗干净，这样鱼表就不会有黏糊糊的感觉了。
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