人们对于食物的追求经过了食物匮乏，饥一顿饱一顿，解决了温饱，到现在饮食越来越多样化，这几个重要的阶段可能让人记忆犹新。
物质匮乏的时代，对于美食基本没有追求，而是选择能够吃饱就可以了，但是现在人们的饮食越来越丰盛，却增加了患病风险。
俗话说：病从口入。很多疾病都和不良的饮食习惯有密切联系，比如消化道肿瘤，胃癌，口腔癌等，都是饮食不当引起的。
易“伤身”的五类食物，趁早管住嘴，有些人却当宝，忍住就是赢
加工肉类
加工肉类食物也是餐桌上常见的食物，直接被加工好，只要再次加热或者直接切盘就可以食用了，比如腊肠，腊肉，火腿等都是典型的加工肉类食物。
但这些加工肉类食物离不开高盐、烟熏等步骤，其中含有一定的亚硝酸盐，在烟熏过程中，还会产生苯并芘一类的致癌物质。
研究表明，每天进食50克以上的加工肉类食物，后期患结肠癌的风险就会增加18%左右，所以加工肉类食物会增加患癌风险，希望你少碰最好管住嘴。
霉变的食物
有些家庭都会储备粮食和熏制的腊肉，这些食物可能会发生没变，不要因为舍不得将其留下，其中含有的有害物质严重损害身体健康。
霉变食物含黄曲霉毒素被世界公认为一类致癌物，其中B1毒性堪称是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍。1mg黄曲霉毒素就能达到致癌的剂量，正所谓“毒中之毒”。
有的人想到高温杀毒，索性通过开水煮沸的方式去毒，这样的方式根本消灭不了黄曲霉毒素，所以这样的食物吃多了，只会增加癌变的风险。
腌制食物
腌制食物受到很多人的喜欢，也是餐桌上常见的食物，甚至有些中老年人群每顿饭都要吃一点，但其中含有的有害物质比较多，会损害健康。
无论是腌制肉类或者蔬菜，都属于高盐类食物，本身就会对心脑血管健康带来不利的影响，而且食物盐之后还会产生大量亚硝酸盐成分。
进入身体之后，亚硝酸盐就会和蛋白质分解物结合形成极强的致癌物亚硝胺，长期大量食用，增加患消化道疾病的风险也会导致肠道发生病变。
食物在腌制和长时间放置过程中还是容易出现各种霉菌，特别是黄曲霉毒素摄入体内后就会增加患感染的风险，严重损害健康，希望你能赶紧忌口，不要再当成宝贝了。
槟榔
关于槟榔致癌的话题，曾经在网上被推到了舆论的风口浪尖上，世界卫生组织证实槟榔属于一类致癌物，吃多了会引起口腔癌，食道癌，咽喉癌等诸多癌变。
槟榔口感比较硬，经常咀嚼，就会导致口腔黏膜纤维变性触发溃疡，经常反复咀嚼，溃疡没有机会愈合就会发炎，时间长了炎症，也会慢慢转化为肿瘤。
我们可以发现，经常咀嚼槟榔的人，牙齿都是非常黑的，而这类人群也会导致口腔发生病变，所以槟榔这种食物请你赶紧戒掉，不要再当成宝贝了。
过烫的食物
中国人在餐桌上常用的客气之语就是：趁热吃！无论是面条火锅，麻辣烫等等，只有趁热吃才更有灵魂，但是这样的食物并不利于健康。
人体内部的胃黏膜和食管黏膜接受的温度非常有限，只要食物超过65℃，就会造成黏膜的烫伤。
虽说黏膜有自我修复的能力，但长期反复烫伤就会造成黏膜受到损伤增生，久而久之癌变的概率也会相对增加，损害身体健康。
温馨提醒：
所谓的“致癌物”一定不能脱离“剂量”谈“致癌”。越过剂量谈毒性，都是耍流氓！
“吃了就会致癌”，对于很多老百姓是一种错误的误解。很多人断章取义，觉得致癌物就是毒性，事实并非如此。任何毒副作用和自然性都是有一个量变到质变的过程。
如果偶尔吃一次，不会给身体带来较大的负担，有害物质也能被身体各个器官充分代谢掉，身体不会受到影响，但是如果经常吃，很可能就会增加
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