整天忙忙碌碌，为生活在奔波，生活虽苦，但不能够放弃寻找甜。秋日的午后，偶尔也需要给自己一段慵懒时光，和三两朋友相聚，咖啡清茶，再备上一盘小点心，懒懒地坐在窗前，沐浴秋日阳光，谈天说笑，也是解压的方式。
下午茶就应该有下午茶的样子，点心必不可少，各式奶油小蛋糕基本统领了下午茶的领地，然而奶油的热量极高，一小块就能充当能量炸弹。想要吃得开怀不发胖，下午茶的点心还得费点心思。最近我给闺蜜们准备了这款小点心，好吃好做，清新的口感迅速虏获了闺蜜们的心，它就是青柠玛德琳，这一款连新手也能零失败的小点心，相比奶油蛋糕热量低了不少，搭配茶饮或咖啡都是非常赞的。
这款玛德琳的口感介于饼干和蛋糕之间，口感绵软，黄油的奶香气十足，不需要打发也不需要讲究手法，拌一拌，烤一烤就能出炉，百分百成功哦！今天馋猫把做法分享给大家，喜欢的跟着馋猫做起来哦~
【香水柠檬玛德琳】
低筋粉50克，鸡蛋1个，细砂糖40克，香水柠檬1个，黄油50克，泡打粉2克，盐0.5克
【制作步骤】
将黄油隔热水融化成液体状态，或者直接放入微波炉里低火微波20秒，融化了就可以拿出来了，稍放置手温的状态。
打入鸡蛋搅打均匀后倒入细砂糖拌匀，直到细砂糖融化就可以进行下一步了。
用柠檬削刀把香水柠檬那层绿色的外皮削进蛋液里面。
再挤入半个柠檬汁，用手抽搅拌均匀。
把泡打粉和低筋粉混合均匀后过筛进蛋液里面。
用手抽搅拌均匀，最后的状态是很细腻并且有流动性的液体状态哦。
把做好的面糊放入裱花袋里面，绑住袋口，放入冰箱里冷藏1小时，让里面的泡打粉准备充分。提前10分钟预热烤箱，上下火165°预热好。
取出来室温放10分钟，给玛德琳模具涂上一层油，撒上一层薄的面粉后，将面糊挤入玛德琳模具里面，大约9分满就可以了。放入预热好的烤箱里，上下火165度烤15分分钟左右即可。
烤好的玛德琳用牙签一挑就能脱模，底部光滑细腻，贝壳造型特别好看又可爱，有黄油的奶香和香水柠檬的清新，吃起来口感特别丰富~作为下午茶点心精致美味，闺蜜们都超喜欢哦~因为过程不需要打发和讲究搅拌手法，比起杯子蛋糕和饼干类都简单许多，成功率是100%的！喜欢吃小点心的小伙伴一定要试一试哦~
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
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