专家支招：泌乳牛到底该如何分群

泌乳牛合理分群可以降低饲料成本、提高生产性能。

　　不同产奶阶段的泌乳牛对日粮有不同的需求：新产牛日粮必须保证瘤胃充盈，并能促进采食。但如果几周之后还继续饲喂新产牛日粮，就会限制采食量。

　　泌乳早期的奶牛需要能量和淀粉含量较高的日粮，帮助它们更快达到泌乳高峰，并合理控制体况损失。高产日粮在泌乳前期可以提高采食量和产奶量，但如果泌乳中后期也喂高产日粮，那么奶牛不但会过肥，还会抑制乳脂合成。我们建议引入维持日粮(maintenance ration)，这样不但可以控制肥牛数量，也能提高乳脂率。

整个泌乳周期的变化情况

　　泌乳牛的生理状况随着泌乳周期的推进不断变化着，这会影响到泌乳牛对饲料成分的反应。在产犊前后的几周内，激素水平急剧变化，奶牛开始动员体储，为犊牛提供充足的营养，并供应产奶。

　　产犊之前的几周，血浆胰岛素水平开始下降，体组织的胰岛素抗性提高，最终导致血浆非酯化脂肪酸(NEFA)浓度提高。

　　一部分体储动员是我们所期望的，因为NEFA可以作为机体组织的能量来源，并且在泌乳开始后以乳脂的形式分泌。

　　但如果过度动员体储，采食量就会受到抑制，增加代谢紊乱的风险。通常情况下，肥牛动员体脂肪较多，因为它们储存的体脂多、胰岛素抗性可能更强。因此肥牛的血浆NEFA水平通常更高。

　　还有一点很重要，应激条件下(例如管理不力、饲养密度过大)体脂动员会加剧，NEFA水平很快升高，导致肝脏氧化加剧、采食量下降。发酵性能较好的淀粉来源(例如高水分的玉米粉或者小麦粉)会进一步促进肝脏氧化，加剧对采食量的抑制。

　　随着泌乳周期的推进，NEFA会转化为乳脂，血浆NEFA浓度逐渐下降，采食量逐渐回升，这时瘤胃容积会成为采食量的限制性因素。瘤胃容积越大，提供给发酵酸的缓冲液越多，那么奶牛采食的饲料发酵性就越好。

　　度过泌乳高峰期后奶牛的产奶量仍然会随着日粮改变。由于产奶量下降，血糖葡萄糖和胰岛素水平上升，体组织对胰岛素的敏感性也在提高，这时奶牛对能量的喜好主要取决于体况。此时奶牛体况已经得到修复，应该给奶牛饲喂低淀粉的维持日粮，限制高度可发酵淀粉的摄入量。

　　根据泌乳阶段给奶牛提供不同的日粮有很多好处，最大的优点就是提高奶牛健康，但是也要看整个高产群中肥牛的数量。

　　维持日粮中可以少加或不加高成本的饲料原料，因此需要重新调整维持日粮中的淀粉水平，这样可以在少增加或者不增加饲料成本的前提下提高采食量、产奶量、减少泌乳早期的体况损失。

什么时候该喂什么料?

干奶群：根据需要量饲喂，避免体况评分大幅变化。奶牛进入干奶期的理想体况评分是3.0～3.5，最好在整个干奶期都能维持这个体况。

新产群：这是奶牛最需要关注的时期。新产牛需要高淀粉/高粗料日粮来提供葡萄糖前体，避免过多地动员体储，并且需要保持瘤胃充盈。

　　淀粉水平应为日粮干物质的22～26%，高度可发酵淀粉会抑制新产牛的采食量，所以必须控制高度可发酵淀粉的添加量。举个例子，干玉米粉就是理想的淀粉来源，因为其淀粉的瘤胃发酵率低，但总肠道消化率又很高。

　　必须时刻关注新产牛，并且根据健康、产奶量和采食行为在产后1～2周转至高产群。有些奶牛可能要花费更长的时间才能从围产期恢复过来。

高产群：在这一泌乳时期，提高日粮淀粉水平、增加发酵性较好的淀粉、减少粗饲料和非粗饲料纤维的饲喂量，都能帮助最大化产奶量和采食量。高产牛需要高淀粉日粮，对高度可发酵淀粉的耐受性和良性反应都能提高。控制粗饲料的添加量，因为这一阶段的采食量由瘤胃容积决定。

　　淀粉水平应为日粮干物质的25～30%。由于饲喂了高度可发酵日粮，饲槽空间、合理的混料和送料程序都非常重要。这一阶段要尽可能的促进奶牛采食，但要小心瘤胃酸中毒，可以通过采食量波动、粪便和乳脂率来判断是否出现酸中毒。

　　高产群中的泌乳牛体况达到3.0或者泌乳日龄超过150天时就可以从高产群转到维持群。转群的头数取决于从新产群转到高产群的数量。

　　要调整高产群日粮，必须同时考虑奶牛容纳高产日粮和维持日粮的物理空间(瘤胃容积)。提高高产日粮的淀粉水平后，奶牛可以更快修复体况损失，但同时也意味着它们需要更快转移到维持群。

维持群：注意“维持群”不是“低产群”，不是要给这些奶牛喂低质饲料，而是饲喂低淀粉/高纤维日粮。维持群的能量需要量低于高产群，因此对高粗料日粮耐受性更强。

　　但是为了这部分奶牛的维持产奶量，需要使用高消化率的纤维饲料。维持日粮的淀粉水平应为日粮干物质的18～22%，可以使用非粗饲料纤维原料来稀释淀粉水平，并且避免日粮粗饲料纤维水平过高。

　　为什么要避免使用高度可发酵的淀粉原料?因为维持群的泌乳牛乳脂率更容易下降。泌乳牛转入维持群和干奶时都应该记录下体况评分，以便调整日粮。制定维持日粮的目的是让奶牛尽可能地把能量转化为产奶量，而不会转化为体储，让奶牛能够维持体况和奶量。

　　如果牧场牛舍有限，那么应该优先考虑高产群和维持群。不过因为高产群中也有一小部分新产牛，所以高产日粮的淀粉水平和发酵性能对早期泌乳牛来说可能不是最佳的。如果可以在整个泌乳期正确管理泌乳牛体况，新产牛就能更好地从围产期过度到泌乳期，从重要性上来说，维持群比新产群更加必不可少。