黄鸭叫和石斑鱼都是比较优质的鱼类，含有丰富蛋白和营养元素，无论是煲汤还是清蒸都非常滋补，而且色香味俱佳。但是，长沙市市场监督管理局最近组织了食品安全抽检，却发现这两种鱼都出现严重问题。
长沙盒马网络科技有限公司华创分公司的鲜活石斑鱼，呋喃西林代谢物检验值为22μg/kg；
长沙市天心区李翔超市的黄鸭叫，孔雀石绿检验值为8.01；
呋喃西林和孔雀石绿的标准值都是不得检出， 所以这两批鱼都不符合国家食品安全规定。
大家可能对这两种物质不太熟悉，呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。但国家规定，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害。
而孔雀石绿则属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出孔雀石绿的食品，可能对人体有致癌、致畸、致突变等危害。
平日里大家在购买鱼的时候，尽量要选择比较活泼的而且要闻一下鱼有没有奇怪味道，杀鱼的时候也要把内脏清理干净。对于公布不合格的鱼，如果买到了就不要再食用了。
长沙市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关辖区市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。
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