国家统计局发布：CPI环比继续下降同比涨幅再一次回落，当中猪肉同比价格上涨52.6%，而快餐竞争行业却掀起鸡肉的降价潮，鸡肉在团膳、快餐行业当中，各种鸡肉有关产品常常打折促销，不过在家庭消费当中，鸡肉对猪肉的取代还是非常有限的。
鸡肉的价格在下降
在各种肉类都在涨价的时候，无形中转移去消费其它肉类，这就会造成以后的鸡肉、牛肉及各种肉类价格一起上涨。
根据央视财经，在北京市朝阳区一家大型生鲜超市，超市采销部负责人介绍说，今年春节之后，肉鸡产品的价格老是处在慢慢下降当中，尽管是偶尔出现回暖，整体价格总的来讲维持偏弱运行，降幅比较大的像鸡大胸产品，与年初一公斤的销售价格比较下降了3元，降幅达到了30%上下。
鸡肉价格下降的原因之一
农业农村部补充道：”受猪肉价格的影响而带动鸡肉价格的上涨，一些养殖户开始舍弃低产能蛋鸡，增加肉鸡存栏，多种因素叠加致使8月份鸡蛋价格上涨显著。
按照农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测，猪肉价格在经过持续14周的下降以后，由年初每公斤24元左右下降到8月份21元左右，截止到现在的最新数据，猪肉价格共计上涨了6.07元/公斤，涨幅达到了21.3%。
鸡肉价格稍微有所上涨，白条鸡平均批发价格是每公斤16.4元，环比上涨了0.7%，同比下降幅度超过了6%。
2020上半年，公司实现归母纯利润达到了3.92亿元，圣农发展、仙坛股份处在产业链下游，下降幅度显著。
鸡肉价格下降的原因二
仙坛股份表明，2020年上半年，受新冠肺炎疫情影响，企业与学校还没有彻底的复工复学，下游客户开工不足，终端消费需求还没有恢复到正常水平，公司鸡肉产品的销售价格同比下降。
按照国家统计局最新发布数据表明，8月份鸡肉价格同比下降了1.6%，鸡肉价格的下降还是会影响企业的利润。
按照国家统计局的数据，民和股份发布8月份销售鸡苗2772.08万只，公司商品代鸡苗8月份销售金额同比下降了63.87%，重要原因是相比较上年同期本年8月份鸡苗销售价格比较低。
鸡肉市场有上涨的趋势
上周后期中间环节备货不及时，屠宰场下调鸡肉产品价格以促进走货，屠宰场库存下降，屠宰场开工率提高，加上毛鸡出栏量比较低，支撑鸡价的上涨，今日毛鸡价格持续上涨；不过终端需求比较弱，屠宰场出货速度减缓，估计近段时间鸡价涨后震荡。
仅从种鸡更新量角度出发，结合白羽肉鸡祖代到商品代繁育周期计算，估计2021年下半年到2022年国内商品白羽肉鸡出栏量与前期比较有某种程度上的缩减，国内白羽肉鸡市场有可能迎来回升机会。
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