文/图 半岛全媒体记者 王媛
2020年“中秋、国庆”两节即将来临，岛城市民的“菜篮子”如何拎得丰富、拎得稳？25日，记者跟随青岛市商务局源头探政府储备冷库、终端访市场投放点，5000吨储备菜和4000吨储备肉已经通过全市6区92处投放点“安排”上，保障节日期间“菜篮子”市场供应稳定。
探冷库：
0-4°C储存，2个月一“上新”，扫二维码追溯至地头
25日上午9时，记者跟随青岛市商务局抵达位于城阳区中川路的城阳蔬菜水产品批发市场9万吨冷库，库区入口处，“政府商品储备库”的字样十分抢眼。
在1号冷库的库门旁边，“青岛市政府‘菜篮子’商品储备库”牌匾上的二维码引起了记者的注意，市商务局市场运行调控处处长张青介绍，这是刚刚投入使用的“升级版”肉菜追溯系统，青岛市城阳蔬菜水产品批发市场有限公司正是追溯系统其中一个节点。
记者拿出手机对着二维码一扫，屏幕上立刻显示出储备主体、储备品种以及每个品种的储备量、进场日期。记者选择其中一批土豆点击“查看”，这批土豆的唯一追溯码、销售商户、统一社会信息代码、供应商、产地等溯源信息尽收眼前，其中产地细致到村户的田间地头，同时附有市场监管部门的食品安全检验报告全页图片。“通过溯源系统的智慧管理，出入冷库的每一颗蔬菜都是可回溯的。”城阳蔬菜水产品批发市场果蔬区域总经理牛锡生称。
随着电动冷库门缓缓开启，一股寒流伴着些许白气扑得人直打冷战。记者进入冷库深处，一袋袋政府储备蔬菜码列整齐，近2米高。“冷库温度控制在0-4°C，这个库存放的是600多吨土豆，产地来自即墨、平度、高密，按照相关规定，储备时间最长2个月左右就要投放市场，再补新货，以保证品质新鲜。”牛锡生告诉记者，为确保质量安全，储备蔬菜共经历3次检测，分别是在当地采购时、到货入库前以及出库上市时。
访市场：
投放点储备肉售价19.9元一斤，市民称“便宜又放心”
自去年以来，猪肉价格一路高涨，不少市民家庭不得不减少吃肉的频次。自9月20日起，青岛市政府储备肉开始投放市场，25日，记者来到位于香港中路的家乐福超市，作为政府储备肉投放点之一，刚上架的万福猪肉引来大批消费者抢购。
“本来没打算买猪肉的，到这里一看，19.9元一斤，比市场价便宜太多了，而且是政府储备的嘛，质量上肯定放心。”市民赵女士边说边向记者展示，排骨、腿肉、带皮前肘，每样各装一大包，“过节是够吃了。”
记者在同品类冷柜看到，市售冷鲜猪肉价格在34元左右，其中，五花33.9元/斤，腿肉33.9元/斤。对比之下，政府储备肉的价格的确诱人。
在家乐福超市的政府储备菜投放点，土豆售价为0.89元/斤，个头大，色泽好，大白菜售价1.9元/斤，前来选购的顾客络绎不绝。“按照政府‘菜蓝子’投放要求，我们每天从城阳蔬菜水产品批发市场上货，以土豆、白菜、洋葱等为主，足够足量地满足顾客的需求。”家乐福名达店生鲜处处长张鹏介绍。
保供应：
至少便宜5%，92处投放点“安排”9000吨储备肉菜
据青岛市商务局介绍，为了保证节日期间生活必需品市场供应，青岛“稳”源头，多方开拓供给渠道。加强产销对接，充分发挥抚顺路、华中、城阳、黄河路4大蔬菜批发市场流通主渠道作用，提前组织蔬菜运销大户与省外蔬菜基地产销衔接,确保批发市场每天保持蔬菜100个品种、2200吨以上的充足供应量。加强生猪生产企业与本地养猪场及外地企业的沟通联系，增加供货渠道，确保猪肉批发市场日上市量保持在100吨以上。
同时“稳”日常，做好政府储备投放。按照全市统一部署，自2020年9月20日至2020年12月1日，在市内6区科学布置92处批零投放点，均衡投放9000吨政府“菜篮子”储备商品。
其中，投放蔬菜5000吨，投放价格上原则实行价格差率控制。同时，每天保持1000吨蔬菜滚动储备，随时做好应急投放准备。投放猪肉4000吨，投放价格原则上低于当日同类产品价格5%以上，确保日常供应充足。
“稳”秩序，切实加强市场监测。完善市场保供预案，节日期间启动日监测报告制度，全面、及时、准确掌握市场供求和价格变化情况，引导市民合理消费。同时，对节日“菜篮子”市场出现的异常波动等紧急事件快速反应，及时预警预报，妥善做好应急处置工作，保障节日市场秩序稳定。
“促”消费，灵活开展节日活动。引导企业组织适销对路、品优价廉的“菜篮子”产品，丰富市场供应。鼓励利群、利客来等重点流通企业等主体开展丰富多彩、形式多样、惠民利民的消费促进活动，进一步激发市场消费潜力，满足市民和游客消费需求，活跃节日气氛，确保市场供应不脱销、不断档。
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