扎根心底的温州糯米饭

　　温州糯米饭，又称炊饭，是温州经久不衰的老网红早点。看似平淡无奇的糯米饭，实际上做法大有讲究。

　　首先要将提前一天泡好的糯米隔水蒸熟，等到需要的时候盛一碗，再浇上一大勺提前熬好的肉汤，汤中浮动着许多肉粒和香菇。

　　肉汤咸香中略带一点微甜，撒上一层嫩黄的蛋丝，再盖上嘎吱脆的油条碎，有时候还会在上面撒一些肉松，配上一点儿葱丝，最终呈现出的便是温州糯米饭特有的样子。

　　它的模样和味道，一直深深地扎根在我心底。

　　地道的糯米饭，往往藏身于街头巷尾，是童年时我最为期待的早餐，也曾给我带来快乐的时光。

　　小时候，由于父母工作繁忙的缘故，一年之内的大部分时间，我都是在外婆家度过的。

　　那时我还是个好动又挑食的孩子，常常无法安静地坐着吃饭，令外婆伤透了脑筋。外婆总会对我说：“阿琤，再吃点吧，多吃饭才能长高长大呀。

　　”吃早餐时，馒头、牛奶等食物皆不能引起我的兴趣，即便是外婆将其喂到我嘴边，我也总是会别过头去，摆摆小手表示拒绝，而只有这糯米饭，让我能够乖巧地张嘴，安安静静地吃完。

　　晶莹剔透的糯米饭，上面总会加不少肉粒、香菇末、油条碎。米饭的清香伴随着食材的酥香，令我感到食欲大增，总能多吃几口。那时的我，总是一边吃着外婆喂给我的糯米饭，一边看着人们来来往往的身影，注意到门口的那条小巷渐渐由安静严肃变得充满生气。

　　懵懂无知的孩童，总有着最为纯粹、最为简单的快乐，也许只是一碗再平常不过的糯米饭，都能让她手舞足蹈，兴奋不已。

　　再长大些，糯米饭于我而言就不仅仅只是快乐了，更是失意时的慰藉。

　　年少的时候，不免有一些失意彷徨的时候。犹记得那个下午，一次月考出了成绩，我退步了不少。一时间，恐惧、悔恨、担忧、自责等各种情绪一齐涌上心头，那天余下的时光中，我依旧沉浸在自己的情绪中无法自拔。

　　第二天早晨，上学路过经常光顾的早餐店，决定去吃糯米饭。店老板夫妇都十分热情，我一进店就认出了我，连忙问：“要吃些什么吗，还是和往常一样？”他们每天给人的感觉都是精神饱满，妻子揉面团的动作之纯熟，简直像是在表演一门艺术；丈夫也一样，盛饭、浇汤，一气呵成，而夫妻合作无间。

　　每天去吃早餐的人，只要看他们的动作，精神就为之一振，吃的时候也感到愉快。我照例选择了糯米饭和小豆腐汤。

　　氤氲着诱人香气的糯米饭，浇上香菇肉末汁，撒上油条碎和蛋丝，再配上一碗同样咸口的小豆腐，就足以抚慰一颗失意的心灵了。

　　吃美食时，你会感到一种力量，它使你专注于自身，你便感悟到在这纷纷扰扰的人生中，专注于美食，可以治愈自身的不如意。

　　外出求学时，糯米饭承载了我对家乡的依恋，是思乡时最先映入脑海的食物。

　　刚上大学时，我并不习惯另一座城市的饮食，每天起床总会纠结早餐该吃些什么。食堂里的早餐大多数是面食：葱油拌面，炒面，炒粉干，炒河粉，肉包，菜包，烧麦。

　　我“强迫”自己赶紧选好，好赶上第一节的早课。有时，我为了尝尝糯米的滋味，会选择烧麦。

　　然而烧麦终究不是温州糯米饭，纵然它们有相似的原料，却没有相似的灵魂。就这样以烧麦“替代”糯米饭，我度过了大学的第一年、第二年。

　　大三的某个冬日，我收到了一个温州学姐的消息，邀请我到她新租住的地方吃饭。

　　一进学姐的家门，首先迎上是她熟悉的笑脸。紧接着，我嗅到了空气中那股熟悉的香味。

　　原来，学姐按照网上的攻略制作了温州的糯米饭。白花花的糯米饭打底，配上前一天晚上熬的香菇肉末汤，已经足够令一个离家在外的游子动容。

　　一碗有着家乡风味的糯米饭，让两个身在他乡的女孩一解思乡之情。虽然时维孟冬，但在那方小小的空间中，却涌动着暖意，令人如沐春风。

　　在人生的不同阶段，一样事物对人的意义是不同的。对于童年时的我而言，温州糯米饭是一份简单的快乐：对于少年的我而言，温州糯米饭则是失意时的慰藉；而对在外求学的我而言，温州糯米饭承载着对家乡的依恋。

　　虽然从前熟悉的早餐店都已消失不见，但我大约会继续在街巷间寻找这扎根心底的味道吧！

　　来源：温州日报