大唐极乐之宴,背后隐藏多少烟火气，葡萄酒美酒是这样来的？

看历史找小木，点击关注不迷路今天咱们抛开正史野史不说，看一看那些盛世的烟火气

距今1400多年的大唐王朝绚烂至极，恢弘壮丽，是中国人历史上最辉煌且盛大的朝代。以至于我经常能看到有人发起诸如若是能穿越回去，最想去的朝代评选云云，那大唐一定是排第一。

就是平时跟别人聊历史，聊到唐朝似乎都有着讲不完的故事，可是你有没有感觉到，我们虽然从小便学习了唐诗的风采，通过影视作品、文学著作甚至是历史课本了解到盛世大唐那是一副有着高大宫殿华美服饰庄严造像、胡鸡浪舞、敦煌飞天等等元素做堆砌的气象万千的画卷。虽然流光异彩，可是让我们真的深入去观察唐朝，从细微处探访唐朝。又会发现唐朝其实对我们现代人而言是非常模糊的。我们认知的唐朝其实是被物化了，贴了标签的。历史应该不为浮云遮蔽眼。我们不该只从颜值的角度去认识盛世大唐。所以本期呢我们就尝试从一个个碎片化的生活细节入手，去侧面领略一番大唐盛世。

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

咱们就先从哲千人李白的这首诗开始说起。翻译过来便是。看见云之灿烂，就想到杨贵妃衣裳之华丽美艳。看见牡丹花之艳丽，就想到杨贵妃容貌之光彩照人。这两句诗以云喻衣，以花喻人都是用来描述杨贵妃的花容月貌之经艳。李白做这首诗时，乃是唐玄宗天宝2年公元743年春日的一天，这一日百花怒放，卿庆宫也是姹紫嫣红，其中有一是各色颜色的牡丹开着娇艳欲滴，惹人垂涟。

唐明皇与杨贵妃一同在星星池边的陈腔亭观赏牡丹的争奇斗艳。据说当时唐明皇骑着所喜爱的玉马，全身雪白无瑕的照夜白。而杨贵妃则乘坐不免。那真是春色关不住，沁香袭人来。为了增加兴致，李隆基特别叫来几位梨园的名爵与表演助兴。其中有一位便是唐代乐圣李龟年。我们曾经听过这么一个故事。诗圣杜甫后来曾流落江南一次宴会上听到了李龟年的演唱，大为感动，便情之所至，写了一首江南逢李龟年。

岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。

正是江南好风景，落花时节又逢君。

而当时在唐玄宗身边的李龟年是调好的臂力，摆好开始演唱时，唐玄宗却一摆手。你要演奏的单子真都看了。如此良辰美景，赏透明花，怎么能只唱这些陈词滥调呢？去把李太白宣来。而此时的李白又狂饮一夜酒，劲儿还没有散去，便被两名内饰推上双马轻车裹着紫罗的蒲头，身着三品以上大臣才准穿戴的紫菱花袍半坐半靠着拉到了鑫金宫。李白历史上到底有没有被御手调羹，历史脱靴，贵妃捧砚，或许是无从查证了。但这次奉旨入宫却是真有其事。

他当着李隆基的面，借着还未散尽的酒劲儿，双眼迷离的望了望身边怒放的百花。又端详的一番盛装包裹下的杨玉环，即兴在一种描绘有金花的书笺，也就是金花尖上的挥毫泼墨，留下了三首传唱至今的名篇。

除去云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

还有，

一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。

以及

名花倾国两相欢，常得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆。

李白一气呵成。李隆基看完，甚是喜爱，将花与人，人与花相互融合，浪漫至极。既然词也有了，便迫不及待的诏命李龟年速速定局，又催促李龟年引航唱之。唐玄宗甚至不顾天子的身份，轻吹玉笛来为李龟年伴奏，以取悦杨玉环。而此时，杨贵妃笑靥如花，手持琉璃七宝杯，把握躺卧在榻上。着着西凉州进贡的葡萄美酒提味歌中的秦丽。乐曲中了微醺的杨玉环起身拜谢玄宗恩宠。

唐玄宗大喜，趁此兴之重，开启了一场极尽奢华如梦如幻的极乐之宴。其间，伴着悠扬的乐曲，杨玉环若百花仙子般翩翩起舞。君臣间觥筹交错，开怀大饮好不快哉？从此，李白才名更冠绝长安。李龟年年自此也是多回与人谈及此场景说李白作诗，自个高歌而唐玄宗亲自伴奏，是他一生中最为荣耀的时刻。然而，各位可能不晓得的是。不光当时的皇家豪言是一掷千金，极尽奢华，在盛唐从上至下宴饮之风盛行久矣。

唐朝时前有贞观之治，择天承前启后的积累，到天保年间，唐朝已经在经济、文化、军事等方面达到了历史的巅峰。开元盛世，那真是恰如其名，真正的万邦来朝国家富强，人民富裕。

开元盛世最直接的体现便是这一时期无论皇家贵族还是平头百姓，都有钱都有充足的物质供应，来让大家日夜夜宴饮为乐。那既然是宴，便无酒不成欢，怎么少得了酒呢？咱们来看看这葡萄酒，我们现代人以为葡萄酒是西方的，比如法国，意大利的什么洋玩意儿啊，其实葡萄酒在我们中国有2000多年的历史。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。短短几句便表达了盛唐时期，包括李隆基、杨贵妃、李白等等大唐人对于葡萄酒的喜爱。

葡萄历史上虽然是在西汉张骞通西域时引入我国，但唐前其实人们主要喝的是低度的米酒，色香味无法和葡萄酒相比。直到唐太宗李世民征服高昌国的过程中，是意外发现了更加醇美的葡萄酒，便引进了西域的酿酒工艺。当时酿酒使用的是马奶葡萄，因此酿出来的酒是绿色，充满芳香，酒味浓烈。唐太宗还特别喜欢自己动手酿制葡萄酒，自此之后，葡萄酒便风靡长安城。盛唐时期，人民富庶，人人都喝得起葡萄酒了，是鸬鹚杓鹦鹉杯，百年三万6000日，一日须倾300杯。

那酒有了宴席也就成了，而唐代最具有烹饪水平的宴席，便是烧尾宴了。我们一起来看看唐朝人都吃些什么。何为烧尾呢？传说：“神龙烧尾，直上青云”。人的地位骤然突迁，人从平民上升为士大夫阶层，是不是该把草根的尾巴去掉？据说，唐朝的“烧尾宴”菜品之丰富，烹艺之讲究，为后世的“满汉全席”奠定了坚实的文化基础，以至没有烧尾宴就没有满汉全席。是新官上任或官员升迁招待天子或前来恭贺的亲朋同僚的宴会。后来传入民间，只要家里有大喜事儿，烧尾宴起来。宴会上共有58道菜食材，有饭、粥、点心、脯、　、酱、菜肴、羹汤等等。这些饭点菜肴采用米、面粉、牛奶、酥油、蜂蜜、蔬菜、鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤等原料制作。取名华丽，制法不同，这些从一个侧面反映了唐代饮食文化的发达。

那民间呢或许就没有那么奢靡了，但也讲究着呢，像是主食，唐人就跟我们不一样啊。史料上说常见的唐朝人最爱吃的便是各种饼，什么胡饼、蒸饼汤饼。其实就是面条啊，以及碧螺就是馅饼等。当时谁都不差钱儿嘛，吃的很丰富了，还有什么制品，鲙品、蒲品都是肉类了，其中呢肉脯品种当时非常多了。

唐朝人吃饱喝足干嘛呢？他们热衷于马球，打几把住宴席之兴也是极好的。是上自皇帝，下至诸王大臣，文人武将大多以此为乐。你像唐玄宗李隆基，那就是马球的粉丝。年轻时就在长安呼朋引伴打球消遣。

千年了，依旧感觉唐朝人还是比我们会吃会玩会享受