【辟谣】喝茶可以防癌抗癌？

一提到“癌症”，很多人的第一反应就是“绝症”、“死亡”。据2018年全球癌症统计数据》显示，2018年我国新增癌症病例380.4万，死亡病例229.6万，我国癌症发病率、死亡率全球第一。

如此高的发病率及死亡率，让越来越多的人“谈癌色变”。可能大家都知道人们对癌症的恐惧心理，各个“养生专家”粉墨登场，使得各种各样的“防癌方法”层出不穷，其中就包括“食物防癌”，也就是吃某些食物，可以达到防癌抗癌的效果。到底是真是假，让人忐忑不安。

癌症发病机制复杂，吃某一种食物就能防癌吗？并不现实！

癌症怎么来的？其实目前医学界对于癌症的确切发病机制，还没有搞清楚。只知道癌症，是体重、年龄、环境、生活习惯、饮食、遗传等一大堆因素共同作用的结果。

据之前美国的一项研究表明，将近三分之二的致癌基因突变，可能源于DNA复制时产生的错误。就是说，哪怕你饮食完全营养规律、生活方式完全合理健康，也有三分之二的癌症不可避免。得不得癌症，甚至可以说和运气是挂钩的。所以，你告诉我长期吃一种或几种食物，就可以预防癌症，可能性不大！

食物含有抗癌成分，不代表它本身就防癌抗癌。

食物含抗癌成分不等于吃了这个食物就可以防癌抗癌。的确经研究发现有一些食物中含有抗癌成分，但研究这些为了寻找可能的抗癌药物，并不是为了说明吃这种食物可以防癌，很多人却听信谣传片面地认为吃这些食物就可以预防癌症。

研究过程是从这些含有抗癌成分的食物里提取有用成分，，然后用一定剂量对动物进行实验。而我们平时日常生活中吃这些食物，实际上只摄入了极微量的抗癌有效成分，如果真要达到防癌抗癌的效果，那得吃多少东西！

喝茶防癌的说法可靠吗？

茶在中国非常受喜爱，也有许多人有喝茶的习惯，除了作为受人喜爱的传统饮品，茶还有一个被广为流传的作用那就是“防癌”，但有研究表明，根本就是无稽之谈。

最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究，采用了50多万中国人的数据，分析了喝茶这个习惯跟多种癌症发病风险之间的关系。研究结果显示，喝茶多的人，得癌症的反而更多！具体来说，则是喝茶的人肺癌和胃癌的风险升高；而结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌的发生风险则不受喝茶多少影响。也就是说，喝茶对于预防癌症可能真的起不了什么作用。

与其关注“吃什么”防癌，不如关注“怎样吃”才防癌。

1、不要一味吃“防癌食物”，长期偏食会危害身体健康。通过吃来防癌，最关键其实是通过健康的吃法给身体提供均衡的营养，才是好身体的基础，最终达到防病防癌的目的。

2、均衡饮食、合理搭配，防止能量过剩。而且要避免吃得过多，超重和肥胖，营养过剩本身就是饮食不均衡的结果。有报告认为肥胖的人比一般人癌症的发病率要高30%～55%，很多我们常见的癌症都与肥胖有关系。

3、重视食物的种类。建议以植物性食物为主的多样化膳食，养成多吃蔬菜水果、少吃红肉、限制总脂肪和油类，控制食盐、不喝酒等良好习惯。

4、食材新鲜很重要。很多食物只要在新鲜时才能保持营养价值，长时间放置或者经过加工很多营养就会流失。不吃发霉的食物、阴凉干燥处储存粮食防止霉变，少吃一些肉类罐头、火腿等。

5、饮食宜偏粗不宜过精细，多食五谷杂粮、富含纤维的蔬菜水果薯类等，饮食上要注意低脂、低糖、低热量。

6、不要追求“重口味”，恰当限制食用过咸、过辣食物；另外烹饪方式最好选择煮、蒸等，减少食物营养成分流失。

7、饮食要有规律，不要饱一餐饿一餐，最好每餐做到定时定量。

8、谨慎选用补品、营养品。最好的营养应该是从均衡的饮食中获取，而不是依赖所谓的补品。

9、远离明确致癌物。从预防癌症的角度来说，不吸烟、不过量喝酒，比单纯吃抗癌食物现实得多。

10、避免摄入被污染的食物，如农药残留、重金属、环境雌激素等。

总之，通过食物预防肿瘤，有一定的积极意义，而最重要的是遵循健康的生活方式，充分的休息和适当的运动，有助于提高自身的抵抗力和免疫力，从而让我们拥有健康，远离癌症。重视癌症早期筛查，发现肿瘤后到正规医院接受系统的治疗，才是我们对抗癌症的根本方法。

来源：辟谣公众号

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