西宁市烘焙行业职工职业技能大赛成功举办
记者刘启文
为推动西宁市烘焙行业高技能人才队伍建设，引导和激励广大烘焙行业从业人员刻苦钻研技术，大力弘扬“工匠精神”，提高技能和创新水平，促进企业持续健康发展，8月26日，西宁市劳动竞赛委员会举办了西宁市第六届职工职业技能大赛暨烘焙行业职工职业技能大赛。
为培养和选拔烘焙行业优秀技能人才，提高烘焙行业整体水平，大赛组委会参照全国烘焙行业技能大赛赛事规则，积极借鉴全国烘焙行业技能大赛的丰富经验，从赛前培训、实操技能、评分规则等方面对大赛流程进行了全面梳理，从理论知识和业务技能两个方面对参赛职工进行专项培训。比赛现场，各位参赛选手沉着应战，展示的作品结合时事，立意新颖，在引人注目的外观中呈现了翻糖材料、高难度裱花、富有艺术感的摆盘等当下流行元素，大大提升了比赛的观赏性、趣味性，比赛现场和作品展示吸引着观众纷纷拍照留念。经过层层选拔和激烈的比赛，17家单位的47名选手有进入复赛，最终29名选手进入决赛。通过裁判组综合评分后，16名选手脱颖而出，分别荣获“技术状元”“技术明星”“技术能手”及“优秀奖”的荣誉称号。
近年来，西宁市烘焙行业取得了长足的发展，已具备产、学、研、商四大形态比较完整的产业链，步入了绿色发展、持续发展的长足发展。下一步，西宁市总工会将搭建更多学习交流平台，激发广大职工的学习热情，不断提升技能水平，促进各行业技能人才培养体系的完善和行业的持续健康发展，为更高水平建设绿色发展样板城市和新时代幸福西宁凝聚智慧和力量。
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