秋天，萝卜正鲜嫩，别再炖排骨了，炖它才正确，清凉滋补祛秋燥！

当你看到这篇文章时，很有可能你的嘴里正啃着一根萝卜，但是一般正常的吃法并不是生吃萝卜，更多人会选择将萝卜和排骨一下锅炖成一碗汤，我终于知道为什么萝卜和秋天联系不到一起了，原来萝卜和排骨的搭配早已经深入人心。但其实萝卜炖它才是更好的选择，不仅清凉滋补而且还降秋燥。

下面话不多说，我们就一起来看看这次说的和萝卜一起炖汤的它究竟是什么来头。说的就是鸭肉了，自古以来我们就有食用鸭肉滋补的习惯，而且温和滋补的鸭肉在秋天最为适合食用，加上萝卜一起在锅里慢慢炖成一碗汤汁鲜浓的萝卜老鸭汤，可是比炖排骨更为出色。

秋天，萝卜正鲜嫩，别再炖排骨了，炖它才正确，清凉滋补祛秋燥！

秋天和萝卜好像怎么也不能像夏天和西瓜一样被人联想到一块。可是事实就是这样出乎意料，秋天就是萝卜鲜嫩成熟大量上市的时候。

炖好之后尝上一口，仿佛嘴里的味蕾立马都活了过来，满嘴的鲜香味道，喝下肚子里后嘴巴还留着一丝甜味。这是只有萝卜和鸭肉才能制造出来的味道。下面我们就一起来看看这次的萝卜老鸭汤到底如何制作吧。

【所需食材】：

萝卜、鸭肉、生姜、枸杞、食盐、味精

【制作方法】：

1、根据自己的需要准备好适量的鸭肉，随后将鸭肉用刀切成自己需要的大小后，用清水冲洗干净。

2、往我们常用的炒锅内倒入适量的清水，开大火候将锅内的水烧开，随后将我们清洗干净的鸭肉放进锅内焯出多余的血水以及杂质，时间不用太久，两到三分钟即可。

3、焯好鸭肉后，我们就可以开始准备其他的食材了。将萝卜用清水洗净，削去皮切成适量大小的块状。生姜洗净之后切成姜片。枸杞洗净备用。

4、准备好了这次要用到的食材后，就可以开始下锅熬煮了。将我们先前焯好的鸭肉沥干水分就放到锅里面。

5、再将之前准备好的萝卜以及生姜和枸杞一块放进锅内，生姜可以有效去除鸭肉的腥味，枸杞可以起到很好的滋补效果。

6、将食材都下锅了，就可以加水了，加入的水量已能够漫过自己在锅内所的食材的高度为宜。

7、随后盖上锅盖开火熬煮这次的萝卜老鸭汤，因为炳哥准备的鸭肉比较老，所以需要熬煮的时间比较久。

8、持续的熬煮，直至将锅内的鸭肉完全熬煮的熟透了之后，再根据自己口味的咸淡撒下适量的食盐和味精，搅拌均匀之后就可以关火出锅了。

9、提前准备好一个大小合适的干净的碗，将煮好的萝卜老鸭汤从锅内小心盛放进碗里面后，就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的萝卜老鸭汤就做好了。屏幕前的各位是不是还在把萝卜和排骨一起煮呢，不妨试试这次的鸭肉，相信一定会让你有所惊喜的。

【温馨提示】：

大家在购买鸭肉的时候，很容易就能发现鸭肉上还有残留一些鸭毛，所以记得自己再动手清理一遍哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的萝卜老鸭汤了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！