广东人听到“清补凉”第一印象是什么?是不是我和一样马上联想到妈妈每次拿着一堆的中草药,然后经过熬煮出一碗深棕色的,带着苦味的水,据说经常食用有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效。刚下飞机的时候,老公告诉我,我们到海南一定要去吃海南的“清补凉”时,我和小妞都是一脸嫌弃,千山万水跑过来让我们去喝凉茶,我们才不要。
今天是我们来海南三亚的第三天,老公说了好几次要去吃清补凉,都被我们拒绝了。今天下午无意走到解放路,看到有一家叫做“郑阿婆清补凉”,老公硬拉着我们母女进去,说不管好不好吃,怎么都得试试看。我们进去后,我赶紧看了看他们的菜单目录,怎么和我想象的不要一样呀?我问了问店员,她热情地跟我介绍了海南清凉补的来历。
海南清补凉,其实不是我想象中和广东的凉茶一样,它不属于药饮品,而是属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。但今天我们取尝的这家清补凉,里面不仅有红豆、薏米、绿豆,还有莲子、白凉粉冻、红枣干、脆皮花生粒和葡萄干等,在倒入特制的椰汁,一口下去,清清凉凉,有糯的,有滑滑的,有脆皮的,真的颠覆了我对清补凉的认识。原本以为是一剂良药苦口,最终却是一丝清凉入心。
一勺盛起来,真的被里面的食材给惊讶到了,有嚼劲的西米,煮得恰到好处的绿豆红豆和薏米,顺滑到极致的椰汁白凉粉冻......
店员告诉我郑阿婆的故事,也知道了清补凉是海南岛经典的小吃之一,历史悠久,极具海南特色。相传一个有名的典故是公元一〇九七年,北宋著名文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡最爱!
越吃越上瘾,两人吃了两碗椰汁清凉补还感觉不过瘾,再点了店员说她们店有名的另一款冰淇淋:椰汁冰淇淋球和芒果冰淇淋球。
最后女儿大赞没想在这么热闹的地方有这么一家让人心旷神怡的好地方呀!一人一碗15元,冰淇淋球一个8元,46元,让我们心满意足地回家。
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