昆阳野生菌火锅
尝鲜餐厅 | 龙江路
傲客自费试吃第386家 尝鲜评级通过第189家
入秋了，日渐消(zhang)瘦(pang)的美食编辑特别馋又暖心又营养的东西。
“那你去吃菌火锅嘛。”
“今天就走！“
刚进店门就被眼前的菌子吸引住了。
扭头一转，竟然还看见了一个乒乓球室？
服务员的后背上的字也引起了我的好奇。
但是太饿了，还是先吃饭吧！等会再问老板娘。
我们四个人，不过为了能吃到更多种类的菌子，那就来一份六人套餐。
六人套餐
568元
秘制土鸡汤（大）
6人菌拼（10种）
6人蔬菜拼
冰桔茶札
//。
首先上桌的是鸡比汤多的秘制土鸡汤锅底。随意用勺一捞，都能盛出满满的鸡肉。
汤底黄澄澄，油亮亮，十分诱人。
像小山一样高的菌类拼盘和蔬菜拼盘也在一旁准备“赴汤蹈火”。
咕嘟咕嘟，鸡汤的香气直扑鼻腔的时候，就可以下入菌子了。
为了不看到小人人，自然要等菌子煮熟才能吃。
但是，说起来容易，这25分钟简直太难熬了！
饿
饿
饿
……
菌子的香气噗突噗突往外冒，菌汤还跳着舞勾引我！
还好，有小菜可以解解馋，海带丝爽口，豆腐丝香辣，但是炸物有点受潮，吃起来也略油。
香味达到极致，终于可以开吃了！但是要先等服务员采样留底。
先来一碗菌汤试试。
菌香四溢，汤底透亮。 一口下肚，全然没有菌子的土气和鸡肉的腥气，只剩下菌子的清香和鸡肉的醇香在口中回甘。
连闷几碗之后，顿时感觉眼前的一切都明朗了起来，是被幸福包围的感觉。
优秀的锅底，再加上从昆阳拉上来的新鲜菌子，一场野生菌的饕餮盛宴正式开启。
六人套餐总共有10种菌子。每片菌肉浑身上下都散发着被鸡汤熬煮过后的金黄光泽，看着食欲大开。
不同种菌子在锅中交相辉映，香味完美融合，但是每种菌子入口之后的口感又各有千秋，有的滑溜鲜嫩，有的嚼劲十足，有的肥厚细腻。
我最喜欢的是竹荪。独特的网状结构注定了它能吸足汤汁。只需齿间轻触，汤汁就像开了机关一样在口中迸发，连带着竹荪也变得滑溜溜。
但最神奇的是它咬起来竟然还有细微的脆。“咔嚓咔嚓”，我仿佛能看见口中竹荪细密的小网被解构的画面，简直撩得人心痒痒。
鸡肉紧实，吃上去还有菌子的香气。
但是因为太多，吃到最后的时候已经有点老了。
还可以根据自己的喜好搭配蘸水，吃起来会更刺激。
菌子吃饱后，来一份清爽的蔬菜拼盘是标配。
土豆绵密，青菜解腻，豆腐丝柔韧，黄花菜脆爽。
主食是野生菌包，酥皮香软，层次分明。
但是吃不出来黄牛肝的味道，感觉就是一个好吃的香菇包。
吃完后去拍摄店内的环境，没成想这一拍竟然还能帮助我消食。因为这家店着实大，据老板说，能容纳600人左右。
同样的，店里的乒乓球元素是最引人好奇的。
连三楼的包间名称都是和乒乓球有关的。
还展示着满满的获奖证书和奖杯。
带着这个疑问，我采访了老板娘
01
请问餐厅为什么会有这么多乒乓球元素呢？
我儿子从幼儿园开始练乒乓球，在山东的时候被张继科的爸爸选中，一直作为头号种子选手来培养。但是在他13岁的时候，得了滑膜炎，不得已只能放弃乒乓球。
02
为了鼓励他，所以开了这家餐厅吗？
准确的说，是我们互相鼓励。他回来之后非常低落，但是他并没有放弃自己，用两年时间学完以前落下的所有课程，考上了昆三中。
所以这个饭店一方面是为了鼓励他，一方面是我们希望学习他不屈不挠的精神。
03
请问会有人来店里打乒乓球吗？
当然有了。周围的人会经常来练，很多人会约他周末打球，还有人听说了他的故事会专程过来。可以说，除过专业选手，他现在在昆明没有几乎没有对手。
老板娘讲这番话的时候，脸上一直洋溢着骄傲的笑容，语气中也处处透露着自豪。而我顿时感觉店里的一桌一椅都充满了意义，刚刚的菌火锅也蒙上了一层滤镜，回想起来感觉更美味了些。
有时候，能吃到美食是一种乐事，但是美食背后的故事带给人的幸福感也是无可比拟的。
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