几天前老妹问我：孩子要考试了，做点啥给孩子吃好呢？我一下就想起了这个粥，不但早餐晚餐适合，连半夜的加餐都很适合，鲜美营养不长胖，还健脑补钙，身体强壮，缓解学习造成的劳累。吃鸡可以温中益气、健脑补脑，增加营养，鸡肉和猪肉、牛肉比较，它蛋白质含量较高，脂肪含量较低，不容易长胖。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体，改善人体的免疫机能。在这个高考季，多给孩子吃点，增强体质，缓解学习紧张带来的压力。这样做很简单，孩子喜欢吃，每次做了都会喝上3碗。
材料：散养鸡半只，葱，姜，盐，大米，小葱末。
做法：
1，散养鸡宰杀洗净，半只剁成大块，把多余的鸡屁股和鸡脖子上的皮都去掉。
2，放到砂锅中，加入葱姜小火熬成清汤，把鸡肉捞出。
3，把大米淘洗干净，加入到鸡汤中，大火烧开，小火慢熬。
4，这时候把鸡肉撕成块，加入到锅里。
5，小火慢慢熬，这样粥入味好喝，把鸡肉中的营养充分吸出，更好的吸收。
6，熬到粥粘稠，大米开花，就加盐调味。
7，出锅，撒上葱末就可以喝了，只加盐调味就鲜美好喝，孩特喜欢，晚上下了课，喝上一碗很舒服，对孩子来说这就是妈妈的爱--最普通，如一碗养胃的粥，滋润，舒服。
峰儿话语：
1，鸡丝粥很简单，但是费时间，可以一次多熬一些鸡汤，熬粥的时候，直接用鸡汤熬就可以，省事，但一次熬的鸡汤顶多做三次，不要用的时间太长，以免变质。
2，鸡汤用来做粥，熬鸡汤时就要小火熬成清汤，做粥最好。
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