立秋后，这汤要多做给孩子吃，滋补营养，比骨头汤强，可惜不懂吃

立秋之后，这汤要多做给孩子吃滋补营养，比骨头汤强，可惜很多人不懂得吃。

立秋之后，气温将会下降，虽然不会立刻从炎热的夏天进入秋天，但是秋天的干燥也已经开始露出马脚了。

与此同时，我们的身体经过炎热的夏天考验，也需要恢复来迎接干燥的秋季，所以此时就是我们进补的大好时机，尤其是家中的孩子，还在长身体的时候，此时来进补可谓是一举两得。说起进补，那最好的做法就是煮汤了，很多人都觉得骨头汤的营养价值很高，尤其是钙的含量是很多其它的汤不能比拟的。

但其实，骨头汤中的营养价值并没有我们想象的那么高，尤其是骨头汤中的钙并不容易被我们人体吸收，所以其实还有其他的食材比它更加适合孩子食用。可惜很多家长们都不知道如何制作。所以这次炳哥就想和大家分享这次的白玉菇肥牛汤的做法。

这次要用到的白玉菇中含有丰富的蛋白质以及人体所需的氨基酸，并且很容易被人体所吸收，具有很高的营养价值，再加上富含钙、铁、锌等营养元素的肥牛一起熬煮成汤，不仅滋味诱人，而且营养价值高，立秋之后，十分适合做给家中的孩子食用，营养还滋补，比骨头汤强！

下面我们就直接进入正题，看看这次的白玉菇肥牛汤到底如何制作吧。

【所需食材】：

白玉菇、肥牛、豆瓣酱、香菜、生姜、大蒜

【制作方法】：

1、根据自己的需要准备好适量的白玉菇和肥牛。随后将白玉菇切去根部之后，用清水仔细冲洗干净。肥牛片解冻之后看自己的喜好，最好也用清水洗一洗。再准备好适量的豆瓣酱放在一旁我们等会要用。香菜洗净之后切成小段。生姜洗净切成姜丝。大蒜去皮洗净切成蒜末。

2、准备好上述食材之后，我们就可以开始起锅热油了。取出一口干净的锅，随后开大火候将锅内的油温持续加热直至六成左右的时候，我们就将先前切好的大蒜以及生姜放到锅内开始煸炒爆香。

3、直至可以清晰地闻见香气之后，我们就将准备好的豆瓣酱也一块倒到锅里面去一起翻炒出香气。

4、直至将锅内的豆瓣酱和葱姜一起翻炒均匀之后，我们就往锅内带入适量的饮。用水。

5、倒入水之后，我们就可以把这次的白玉菇也一起放到锅内，盖上锅盖就可以开始熬煮了。

6、持续的熬煮锅内的白玉菇，直至我们将锅内的水煮沸之后就可以开始下一步骤了。

7、将水煮沸，我们就可以把准备好的肥牛也一起放到锅内开始煮，因为我们的肥牛属于比较易熟的食材，所以最后再加入锅内熬煮。

8、最后。持续的熬煮直至将锅内的肥牛和白玉菇都一起熬煮的完全熟透了之后，再加入我们先前就已经准备好的香菜，放到锅内一起熬煮出香味。就可以准备关火出锅了。

9、准备一个大小合适的干净的碗，将我们煮好的白玉菇肥牛从锅内小心盛放到碗里面之后，就可以放心食用了。

完成以上步骤，我们这次的白玉菇肥牛汤就算做好了，看着碗里面口感嫩脆的白玉菇再加上嫩滑的肥牛一起熬煮成的鲜浓汤汁，好像香味都已经快要溢出屏幕了。喜欢的小伙伴们可以自己在家试试哦。

【温馨提示】：

在制作这次的白玉菇肥牛的时候，我们要注意的是，肥牛属于比较易熟的食材，所以入锅的时间不能太早，最好是白玉菇煮的已经差不多了之后，再加入到锅内熬煮片刻即可出锅。

最后就到了和大家说再见的时候了，屏幕前的各位小伙伴们学会这次的白玉菇肥牛汤了吗，要是还有什么疑问或者对文章有什么建议，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享到这里就结束了，大家记得点点赞点点关注哦