榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲的来源有三种说法：
一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为"徒良"！泰语迄今也是那样称呼，汉语译为“榴莲果”。
第二种是由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地！
另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。传说，公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。
而榴莲的名称来源，也有几种说法：
第一种说法是，源自泰语发音翻译中文后称之为，"榴莲"。
第二种，则是，相传明朝郑和率船队七下西洋,由于离家日久,许多船员归心似箭。一天,郑和在岸上发现一堆奇果,拾得数个同大伙一起品尝,众人赞不绝口,一时竟淡化了思乡的念头。有人问郑和这种水果叫什么名字,他随口说了句: "流连",暗指食此美味令人流连忘返。
第三种：传古时一群男女漂洋过海下南洋，遇上了风浪，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，两人很快恢复了体力，再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫“榴莲”，意思是让人“流连忘返”。
知道了榴莲的来历，那么如何挑榴莲呢？
闻：香味过淡，尚未成熟；香味过浓，已经熟透。所谓闻，并不需要开口，那种成熟的味道即使是坚硬的外壳，也会慢慢的渗透出来。
应声落地：榴莲成熟那一天，柄（蒂）上的关节会自然的脱落，所以在成熟当天12小时内的榴莲是最完美的。而判断其柄（蒂）自然断裂关节处新鲜程度也是检验榴莲的好标准，但是要吃到这样的新鲜成熟的榴莲还要看良心商家的诚信程度。
摇：即将成熟的榴莲，其肉的质地会变软，其内核会出现空心化，这样果肉里所包裹的种子会有清脆的回声。如果回声浑浊，表明榴莲已经熟透，如果几乎听不到回声，表明榴莲未熟。
敲击：使用一只小圆木棍敲击，根据回声来判断其成熟程度，这个技术太难掌握，只有外行看热闹的份。
泰国榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月，其中为人们比较熟悉的有：
1、“金枕头”，（蒙通），是很受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。
2、“青尼”，以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比头要便宜，果肉以深黄色为佳。
3、长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
4、谷夜套：肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。泰国南部榴莲较中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵”。
6、金凤，金凤可以说是在马来西亚当中的榴莲品种NO.1了，其口感甜中微涩，后味有淡淡的花香。个头最小的榴莲之一，甚至只有芒果大小，果然偏黄白色。
7、托曼尼，托曼尼又名玲珑榴莲，属于泰国的品种，且是最接近猫山王的品种。因为产量有限，每年仅有少量出口，所以在市场上比较少见。个头小，圆，皮厚，籽大，无需开裂即可食用。
以上就是关于榴莲品种、产地和特点介绍，相信大家吃腻了泰国金枕头榴莲的朋友，又有了更多的选择。评论里说说你吃不吃榴莲，最喜欢吃哪种榴莲，一起来讨论吧！
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