现在的美食类节目已经非常多了，最近有个国际友人发了一篇如何拍美食的技巧类文章，本人认为还是比较有意思的，当然，这些技巧更适合初学者，因为美食类视频，已经有众多职业的影视人创作了各种类型的影片，包括电影、纪录片、宣传片、Vlog、教程等，因此实际上，个人想拍得如同大片一般，是有一定门槛的，毕竟有很多标杆。
但以下内容对于提高个人的拍摄技巧，或刚入这个主题的个人，有一定的参考价值。
本来拍摄，也是需不断突破的。
中广角或标准镜头
这类镜头的视角，就是我们通常用餐时观看食物的视角。
如果没有太多的想法，那么用这类镜头是最简单的。研究发现中广角或标准镜头拍摄的食物看起来最舒服，我们可以尝试采用35mm或50mm镜头。但如果有想法，应该多尝试采用其它焦段的镜头来拍摄，或模仿一个你认为不错的影片，这是提高技术的最直接方法。
使用大散射灯光
在考虑为菜品布光时，你需要确保菜品的所有细节能得到充分展示，不会隐藏在明显阴影里。因此，散射光是最有用的。你可以用顶光，用逆光，你可以在白天拍摄备餐的画面，用大号柔光灯作为主光灯，并用自然光作为补充照明。但不管采用什么布光方式，都需确保拍摄现场有舒服平衡的漫反射照明。
让调色保持简单直接
你有尝试在美图秀秀中将食物加载各种风格吗？但这样反而丢失了食物原有的颜色。因此无论你想让食物菜品看起来有多炫酷，最好的做法反而是自然呈现。在白平衡准确的情况下，只要调一下反差和饱和度，或将白平衡偏一些，就能让食物看起来非常美味。
选择升降格
拍摄任何视频时，使用丰富变化的帧率都是加分项，对于拍摄食物也是如此。
我们应该遵循的法则是：如果拍摄对象动作太快，出现的次数不多，那么请用升格视频拍摄，如果动作重复单调，那么用降格拍摄，正常速率拍摄。这些素材在后期剪辑时，会发现非常好用。
记录每步操作
除非是纯展示，烹饪视频必须是个连贯完整的故事，我们需引导观众看明白制作过程。我们只是用优质的画面讲一个制作的方法。因此影片虽然能剪辑，但是特定的步骤不能少。如果整体烹饪过程很复杂，你也可以写出脚本帮你更好的拍摄，避免漏了步骤。
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