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文/朱涛
炎炎苦夏，我们在山间野地、沟谷溪畔，在市区的郊外和灌木丛中，常常可以看到一种花色黄白相间、幽香袭人的藤本植物，凌冬不凋、入夏盛开，其花和新发的嫩叶可供茶饮，祛暑清热，这就是人们寻常所说的忍冬了。
忍冬又称金银花，一蒂两花三瓣，一大一小，次第开放。其花蕊细长，初为白色，二三日后，由白渐黄，因开时新旧相参，如金似银，故名。提到忍冬，宋人张邦基《墨庄漫录》中曾有这样的记载：崇宁年间，平江府天平山白云寺中的僧人误食毒草，狂吐不止，后来试用金银花生嚼口啖的民间验方，这才幸免了一场大难。
金银花主产于江浙一带及山东、河南、台湾、福建等省，遍布于大江南北，有着悠久的栽培历史，沈括《良方》与一代医圣李时珍《本草纲目》里均有记载。金银花中，山东沂蒙山区的“济银花”、河南密县的“密银花”堪为其间上佳之品。
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