马铃薯作为具有较高经济价值的作物，既可直接食用，也可以进行副食品加工，在食品领域有着非常巨大的市场。马铃薯中含有淀粉8%～29%、蛋白质0.7%～4.6%，同时马铃薯中含有丰富的维生素，是上佳的粮菜兼备作物。为有效提高马铃薯产量，推广马铃薯丰产栽培技术，下面针对丰产栽培技术的应用要点进行分析，为广大农民提供技术支撑。
一、马铃薯丰产栽培技术关键点
1.1 选用良种
马铃薯可被多样病毒感染，目前以抗Y病毒和纺锤形块茎类病毒为重点，进行种薯无毒化选育。通过长期栽培的种薯，对Y病毒具有一定的抗性，利用茎尖组织培养法，培育优良的无毒种薯，建立马铃薯无病毒良种繁育体系，是预防病毒病害最经济有效的途径。
1.2 合理密植
1.3 及时补苗
1.4 施肥
二、马铃薯丰产栽培技术
2.1 播前土壤处理
为有效利用土地肥力和预防土传病虫害，马铃薯栽培应与豆类、谷类作物进行轮作，尽量避免与茄科（如番茄、辣椒、茄子、烟草等）、块根类（如番薯）作物轮作。选择富含有机质、土层疏松通透地块种植。667㎡施纯厩肥1～2 t，整地做成宽2～3 cm、高30～35 cm的畦，两畦间沟距和沟深各25～30 cm。
2.2 播前种薯处理
①种薯出芽长1 cm左右时出窖，为使种薯均匀见光，将种薯平铺在光亮室内，当萌发的白芽变成绿芽时切块播种。
2.3 适时播种
以商洛市为例，气温稳定在5～7 ℃，即10 cm土温恒定在7～8 ℃时开始播种。
2.4 出苗管理
2.5 中耕除草及培土
三、总结
运用好马铃薯丰产栽培技术，掌握选用良种、合理密植、及时查苗补苗、适时追肥等关键技术要点，能有效提高马铃薯单位面积产量，保证增产增收。
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