腰子爱好者说:我喜欢吃腰子,但我肾真不虚!
武汉“烧烤江湖”中为数不多的炭烤老店,苗栗路上的曾记大腰子烧烤,腰子个头媲美成年人的手掌,外爽内软的口感,让吃货爱了几十年。![]()
曾老板家是最任性的一家烧烤,每天中午开门,只营业到晚上九点,而且菜单上也就6荤2素供选择,想宵夜是没指望了。![]()
不过大家也都是特地为了他家的大腰子来的,腰子号称是“全武汉最水嫩的腰子”,虽然已经涨到16块钱一串,但依旧是人满为患。![]()
一个腰子就是一串,中间划了三道,刷上厚厚的作料,火候刚好烤到全熟,大口大口的吃下肚,软滑细嫩,香辣四溢,一点膻味都没有。
不过说实话,腰子的这种口感,喜欢吃的人定会很爱,不喜欢的恐怕难以下肚。![]()
店里除了大腰子,还有筋子、瘦肉、脆骨、鸡肫、鸡爪……素菜只有干子和土豆,味道都够水准,我推荐肉筋,肥瘦恰好不油不腻,挺好吃。![]()
因为老板比较“任性”,遵从自己的调味方法,辣度默认都是中辣,所以不能吃辣的一定要提前说,要不会下不了嘴的。![]()
曾记原来是爹爹婆婆在做,这些年岁数大了,就给儿子媳妇来主营了,不过味道始终没变。
据说去年武汉伢袁弘还带着媳妇张歆艺来打过卡,这家的大腰子,还真是一宝啊!
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