农村的自然资源极为丰富，动植物种类数目数不胜数，其中不乏一些植物的功效堪称神奇，像车前草、女贞子、地锦等等。那么，你还知道的有哪些呢？今天，乡鉴就介绍的一种植物，想必农村的小伙伴们对其很熟悉，对的，它就是被农村人称为小人参的“阳荷”。
植物有很多种，可以入药的更是不胜枚举，然而，能冠得起小人参这样称号的，其功能和价值自然不容小觑。每年的8月份，正是该“人参”可食用的季节，很多农村基本上家家户户会采摘来吃，可以说，上至八十岁老人，下至几岁的顽童，无一不知道它。
阳荷，它在农村里几乎可以说到处都是，而且，它的茎和叶十分的类似姜的叶子。可不同的是，它有着极其强大的生命能力和适应能力，几乎是插进土里就可以活，完全不需要人为管护，村里农民都是让它自由的生长，或者挖而食之。
让人惊讶的是，阳荷竟然还有驱蚊的作用。它类似薄荷一样，生长的地方几乎没有蚊虫飞来，因此，在农村经常可以见到一些人种植薄荷，除了食用外，就主要为了赶走蚊虫，这绝对称得上是一种天然且无公害的自然“驱蚊剂”。
其实，阳荷的作用还有很多，它可以做天然的蚊香只是其中简单的一种，阳荷笋会在每年的八九月份破土而出，这时候会散发出一种非常清淡的香味，人们闻起来感觉会非常的好，要是搭配着一些材料炒熟，那可是非常好吃的一道菜，它的口感更是一等一的好，清脆爽口，令人回味无穷。
不仅能直接鲜食，又可以凉拌、炒食，吃法多样化，这就要看个人的喜好了。因为它强大的保健功效，致使其在日本大受喜爱，人们争相购买，赞不绝口，“亚洲人参”的的称号也越叫越响。
阳荷笋还具有较高的营养价值，经常食用的人不仅可以得到修复容貌的效果，还能令身体强健，这是由于它里面含有大量的氨基酸等一系列营养元素。事实上，很多农村人只当它是一种野菜，却不了解它的价值，所以没人发现这个商机。
但也有一些地区，有很多人发现了它的作用和价值，开始进行着批量性种植，而且它的产量很大，是一个好的农业项目。阳荷具有如此多的功效，这可真算是个好宝贝了，可以说是非常有用处的一种植物。
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