夏天到了非减肥不可的时候，美美的衣服却藏不住厚厚的肉肉！
想象：美味又健康的山药片取代高热量的薯片是否可以瘦瘦瘦？
非油炸食品是不是更健康还不会长胖？
现实：山药薄片跟薯片比，热量、糖分有过之而无不及好吗！
从「非油炸」方便面，到「非油炸」薯片，再到听起来似乎更健康的山药薄片，各大厂家为了让你觉得吃下去的食品没那么容易胖，可谓费尽心机，花样百出。
其实，控制饮食的根本在于：学会看营养成分表！尤其是其中的热量、糖和食品名称。
一算吓一跳，零食热量这么高
何为千卡&千焦
很多同学都知道要计算每天吃了多少卡路里，但是国产食品的包装上经常标注的是「千焦」。那么「千焦」和卡路里之间是什么关系又该怎么换算呢?
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Kcal 就是千卡路里，它其实是热量单位，「卡路里」简称「卡」，1000卡路里就是1千卡。
而营养成分表第一行上标出的千焦（kJ）除以 4，就差不多是对应的千卡了。
具体的换算公式是：1 千卡 = 1000 卡路里 = 4184 焦耳=4.184 千焦。
不吃晚饭更胖的原因
有些减肥的同学可能觉得，计算热量太麻烦了，不吃晚饭就行，实在不行吃一点点零食垫垫肚子就好——这样下去，你可能会发现自己越来越难瘦了。
其实营养全面的正餐没你想得那么易胖，而随手拿来解馋的小零食，别看体积小，多数都是高热量，随便吃两包就容易热量超标。关键是，它不顶饿啊！
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一小袋（45 克）解馋的肉松饼所含的热量，可能比得上两小碗米饭。
一整盒（300 克）吃下去就很饱的豆腐，热量还没有一小袋肉松饼高。
热量单位是每份还是每 100 克
要万分注意的是，在能量水平的标示中，通常使用的是「每 100g / 100mL」这样的单位，但完整的一份食品很可能不止这么点，算的时候一定要小心。
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上面是某品牌曲奇饼干的能量标识。有些同学一看，每100 克算下来也就是500千卡，我当一顿饭吃也可以吧。
慢着，一整份曲奇饼干的量可是 200 克哦。不知不觉吃完一整盒的话，热量妥妥爆炸。
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饮料的热量也很容易被忽略。成分表使用的单位是每 100 毫升，但一瓶饮料的净含量是 500 毫升，所以喝一整瓶并不是只有 180 千焦，而是 180 x 5 = 900 千焦，相当于 200 多千卡。
说实话，我会建议你们放弃大部分饮料，随便喝喝就是半顿饭的热量，太亏了。
配料表越靠前 含量越多
我国的食品标签通则中明确指出，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，用量不超过 2% 的添加剂，可以不按降序排列。
也就是说，看配料表里最靠前的那几项，就可以知道这种食品含量最多的原料和成分。
如果你发现白砂糖在前三的位置里出现——不用怀疑，它再酸再咸也都是高糖食品！
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下次买这两样零食之前先看看白砂糖排第几，你会吓到的。
图片来源：站酷海洛
碳水化合物，又一变胖陷阱
饮料里的茶饮，是否健康又减肥呢？
其实不然，传说中一瓶 ** 柠檬茶相当于14块方糖，可真的没骗人。成分表里的碳水化合物其实就是糖。一瓶 500 毫升的茶味饮料，往往有好几十克的糖，可别因为喝起来清凉的口感就觉得没问题哦。
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不妨今天就拿起一瓶算算含糖量，再去厨房用白糖直接感受一下有多少。
图片来源：网络
常喝饮品减肥指数一览表
惯常分类
实际名称
是否适合减肥
酸奶
发酵乳
☆☆☆
这几种不同的酸奶执行的是不同的标准，对于菌种有明确规定，对于是否有添加糖和其他风味物质也有不同的标准，所以推荐的程度也不同。
酸乳
☆☆☆
风味
发酵乳
☆☆
风味酸乳
☆☆
饮料
☆
发酵型
含乳饮料
☆
惯常分类
实际名称
是否适合减肥
果汁
果汁
☆☆
果蔬汁饮料别看名字里带饮料，实际上对生产工艺和原料要求都更为严格：原料水果蔬菜必须满足绿色食品要求，对农药残留、色素使用也有详细严格的规定。
鲜榨果汁
☆☆
果汁饮料
☆
复合果蔬汁饮料
☆
水果饮料
☆
果蔬汁
饮料
掌握了这些看营养成分里的知识，能够帮你更好地了解自己一天下来的饮食结构和大致的热量摄入。让想减肥的人事半功倍。不再莫名其妙地长胖！
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