一份有收藏价值的虫草冻干流程工艺

上次咋们提到为何越来越多虫草用冷冻干燥机来干燥的缘由，今天欣谕给大家提供一份很有价值冻干冬虫夏草具体工艺流程，相信对大部分刚接触虫草干燥的用户很大的帮助。

下述实施例中使用XY-FD-L4型真空冻干机。实施例1.通过以下步骤制备完成：a.采鲜冬虫夏草：在每层物料盘中上放置均匀的鲜冬虫夏草，启动XY-FD-L4型真空冻干机：b.预冷冻：冷冻温度零下28℃，冷冻时间3-5hr；c.制定工艺曲线：最终温度28.8℃，时间21.2hr ，真空度6.6Pa，冷阱零下40.8℃d.真空冷冻干燥：干燥温度28.8℃，干燥时间21.2hr，e.成品冬虫夏草。f.包装保藏。本工艺曲线彻底解决了其他同类干燥技术的缺陷，其工艺简单、产品形态理想，利用本发明冻干的冬虫夏草很好地保留了冬虫夏草原有的营养和功能成分，而且还提高了感官品质。全套工艺简单、操作方便、连续性好、处理量大，易实现工业化，所得产品质量稳定、安全，基本解决了目前虫草干燥后感官指标差及难保存功效成份的技术屏障。改变了目前市场上高品质冬虫夏草稀少的现状；实现了冬虫夏草的增值目的。

技术特征：1.一份很有价值冻干冬虫夏草具体工艺流程，其特征在于包括如下步骤：a.采鲜冬虫夏草；b.预冷冻：冷冻温度零下15℃～零下30℃，冷冻时间3～5hr；c.制定工艺曲线：温度10℃～30.2℃，时间15～34hr，真空度4.9～9.3Pa，4冷阱为零下7.2℃～零下49.5℃；d.真空冷冻干燥：干燥温度10℃～30.2℃，干燥时间5～20hr；e.成品冬虫夏草；f.包装保藏。

一份很有价值冻干冬虫夏草具体工艺流程，以解决目前虫草天然日晒干燥方法存在的含水量不容易控制，干燥过程中虫草体积缩小，色泽褐变严重等问题。其制备步骤为：采鲜冬虫夏草，预冷冻，试验调试工艺参数，制定工艺曲线 ，真空冷冻干燥，成品冬虫夏草，包装保藏。利用本虫草工艺流程干燥后的虫草可以最大限度的保持原有的生理活性，使其所含的各种天然功能成份在干燥过程中获得最大的保护，既可保持天然形状基本不变又可以提高其感官品质，基本解决了目前虫草干燥后感官指标差及难保存功效成份的技术屏障。所得产品质量稳定、安全，实现了冬虫夏草的增值，具有巨大的经济效益和市场开发前景。