1、三师肠粉：三师肠粉在口感上还是很有特色的，比较弹口的口感，细嚼后更是软润爽滑，吃着甚是让人回味无穷。
2、同安封肉：同安封肉主要是将整块肉装盘，再用传统的蒸笼蒸熟，吃起来口感是相当的嫩，很是满足。
3、叶氏麻糍：叶氏麻糍主要原材料糯米、砂糖和花生碎，制作时随手一捏后在放到黑芝麻里面打滚下，吃起软糯的口感和芝麻等配料的香气留在唇齿之间。
4、油葱果：油葱果，据了解它的来源历史完全就是个意外，但吃起来很是不错的口感让其不断的风靡于大街小巷。
5、虾面：在盛产海鲜的厦门，虾面最大的特点就是鲜嫩，再加上当地特别调制的酱料别提有多好吃了。
6、金包银：金包银不仅外观吸引人，也很好吃，它的皮采用连藕粉制作，在放入蒸笼蒸一会加上口感极佳的汤汁，吃起来口感非常的Q弹香嫩。
7、春卷：春卷主要配料相当的丰富，外皮不易破，吃起来的口感非常的醇甜可口。
8、馅饼：馅饼，精心挑选的优质面粉结合独有的制作工艺，整个外皮很是酥脆，里面的馅料也给人很满足的感觉，众多的口感也能根据喜好挑选。
9、海蛎煎：海蛎煎主要是以珠蚝为主，然后在加入了丰富的鸡蛋、地瓜粉等，再配上当地特制的沙茶酱，口感香脆细腻让人难忘。
10、面线糊：面线糊由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
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