凉拌空心菜
空心菜、小米辣、蒜、盐、生抽
制作步骤：
1、空心菜摘洗干净，小米辣洗净切末，蒜切成末。
2、锅中烧水，水开后放入洗净的空心菜焯熟，过2次冷水，沥干水分装盘。
3、碗中放入小米辣和蒜末，用冒烟的热油炝出香味，再加入盐和生抽搅拌均匀。最后淋入料汁搅拌均匀即可。
菜花小炒黄瓜
食材：菜花、黄瓜、红椒、香菇、葱蒜、盐、蚝油、鸡粉、五香粉
制作步骤：
1、菜花摘洗干净后掰成小朵，黄瓜洗净后拍碎切成小块，红椒切丁，香菇洗净后切成块。
2、锅中烧水，水开后放入菜花焯1分钟，焯熟后盛出，再将香菇焯一下待用。
3、锅中烧油，油热后放入葱蒜末和红椒丁炒香，接着倒入菜花转大火煸炒。
4、加入香菇和黄瓜，依据自己的口味加入适量的盐、蚝油和五香粉炒均匀。
5、全部炒好之后撒些鸡粉炒匀出锅装盘上桌。
韭菜炒魔芋
食材：魔芋、韭菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、魔芋切成条，韭菜摘洗干净后切成段，干辣椒切段，蒜切末。
2、锅中烧水，水开后放入魔芋焯一下水，捞出来待用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味。
4、接着倒入魔芋煸炒，一会后加入韭菜段翻炒。
5、加入适量的盐、生抽和蚝油搅拌均匀进行调味。
6、韭菜发软后撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了，喜欢吃辣的加点辣酱或香辣火锅底料也是比较美味的。
小炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青红尖椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、鸡粉、熟花生
制作步骤：
1、杏鲍菇洗净后切成大小合适的小方块，青红尖椒洗净切成小丁，葱姜蒜切末。
2、锅中烧水，水开倒入杏鲍菇焯一下水，捞出过凉水后挤干水分待用，嫌麻烦可以直接用开水烫一下。
3、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒一会，接着放入一勺豆瓣酱炒出香味。
4、倒入杏鲍菇大火快速翻炒，再加入青红尖椒丁。
5、依据自己的口味加入适量的盐、生抽和鸡粉快速翻炒均匀。
6、最后放入熟花生，炒匀装盘上桌就可以了。
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