将“减肥”进行到底，“瘦肉丝炒牛蒡”，胖哥减脂菜系列

人体每天所需要的热量与我们自己的体重有着很大的关系，上篇文章说道，即便你一整天都躺在床上玩手机，仍然需要1500大卡的热量来维持身体自身所需要的能量。以一个60公斤的标准体重的人来计算，中等活动状态需要1800到2000大卡，对于休息的人来说最少也要1500大卡热量。一个运动量较大的人来说，一天最少也要2400大卡热量。（运动员和纯体力劳动者需要的更多，这里就不涉及了。）

假设你没有摄入足够的热量，你的身体就会自己来制造热量，这种热量是由你的身体自行分解体内的脂肪而产生的，它将脂肪分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸转变成酮体供身体细胞所利用，而甘油就转化为葡萄糖供细胞利用。（人体简直就是一个化工厂呀，想做什么就做什么，好神奇呀！）

正因为如此，我们这些肥胖者皮下会有很多脂肪，这些脂肪组织就能够为我们提供刚才所说的补充热量，我们就是利用这个原理来减脂瘦身的。但身体对于脂肪分解能力是有限的，不能一直分解来提取身体所需要的热量，所以我们还是要在每天摄入一定数量的热量。换句话说，就是我们每天要摄入800大卡以上的热量才会不影响身体机能，不影响身体健康。

随着我们年龄和身高体重的不同，我们每个人每天需要的卡路里也是不同的，男人和女人由于身体条件和身体结构的不同也是不一样的。

具体计算公式如下：

男人：【66+ 13.8 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄】x 活动量

女人：【655 + 9.6 x 体重(kg) + 1.8 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄】 x 活动量

活动量的计算是：正常人的活动量一般为1.2到1.8之间，例如一般坐办公室的职员其活动量为1.2，有部分体力劳动的人为1.4到1.6，繁重体力劳动或运动员1.7到1.9。

举个例子吧，我媳妇身高160cm，体重60kg，年龄35，每日所需的卡路里为

公式：【655+9.6x60+1.8x160-4.7x35】x1.2=1625Kca

不会算的可以在评论区留言，胖哥帮你算，减肥知识就说到这，我们开始做我们的减脂菜吧。

瘦肉丝炒牛蒡

原料：胡萝卜100克、精瘦肉150克、牛蒡100克；

调料：盐2克、鸡精3克、酱油3ml，生抽3ml；

制作方法：

1、将瘦肉洗净切丝；牛蒡去皮，切成细丝；

2、将胡萝卜洗净去皮，切成细丝；

3、起锅烧油，将瘦肉丝放入锅内，滑炒至变色；

4、加入酱油，翻炒均匀，出锅备用；

5、从新起锅烧油，加入牛蒡丝翻炒，翻炒约1分钟；

6、加入胡萝卜丝继续翻炒；

7、炒至两种食材断生，倒入炒好的肉丝，加入盐、鸡精、生抽，快速翻炒均匀；

8、待所有食材入味，出锅装盘即可。