又是一年毕业季，来体验下古人的“升学宴”

话说回来，古代的学校可没有如现代学校般严格的学制,也没有固定的＂毕业＂期限。在科举制度没有形成的隋唐以前,官学一般只是定期举行＂射策＂（相当于现在的抽签面试）等形式的考试,考中者授予官职,不中者亦可留在学校继续学习,下次再考。隋唐以后,对大部分读书人来说,科举考试才是他们进入官场的必经之途。因此,直到科举取中之时,他们才算是真正＂毕业＂。

自唐代以来，科举分设文武两科，所以古人的宴会也是分为文武两类，文有鹿鸣宴、琼林宴，武有鹰扬宴、会武宴。可别小看了古人的宴会，即使当时没有现在的大音箱和话筒，没有可以响震四方的大型鞭炮和烟火，那也是群英荟萃、金鼓喧阗、排场浩大。还有，古人的“升学宴”可不止举行一次。

鹿鸣宴从唐至明、清一直相沿，得名于明朝皇帝宴请科举学子，以"鹿"为主脯的宫廷御膳，用来表示皇恩浩荡和对人才的器重。鹿鸣宴的程序大致是州县长官先讲话，讲话完了还要带头作诗。然后由各级领导、群众代表、乡绅代表等依次发言，并且赋诗，最后是举子们讲话，表达自己的决心，然后也要赋诗。整场宴会下来，做的诗也会集成诗集。

鹿一直来被崇为仙兽，意象为难得之才，皇帝贵为天子，"鸣"意为天赐，故皇帝为东，才子为客，这一御膳被名为"鹿鸣宴"。意指天子觅才、重才之宴，饮宴之中必须先奏响诗经《鹿鸣》之曲，随后朗读《鹿鸣》之歌以活跃气氛。

“中状元

着红袍

帽插宫花好哇

好新鲜哪

我也曾赴过琼林宴

我也曾打马御街前”

黄梅戏《女驸马》唱词中提到的“琼林宴”，是皇帝专为款待新科进士而举行的宴会。琼林宴始于宋代，宋太祖规定，殿试后由皇帝宣布登科进士的名次，并赐宴庆贺，赐宴设在宋京汴京（今开封）城西的皇家花园——“琼林苑”，故该宴有“琼林宴”之称。在不同时代又有“闻喜宴”、“恩荣宴”等别称，虽名称不同，其仪式内容大致不变，仍可统称“琼林宴”。

鹰扬宴是科举制度中，武科乡试放榜后，由地方官员宴请武举进士，考官和考中武举者共同参加的宴会。鹰扬宴取自《诗经》“维师尚父，时维鹰扬”之句，威武如鹰之飞扬的意思，相当于文科举的鹿鸣宴。

在清吴荣光的《吾学录贡举》中有记载：“武乡试揭晓翼日燕（宴）监射主考执事各官及武举于顺天府，曰鹰扬燕（宴），仪与鹿鸣燕（宴）。”清梁章钜《浪迹丛谈武生武举》也云：“文称鹿鸣宴，武称鹰扬宴，人皆知之；文进士称恩荣宴，而武进士称会武宴，则罕有知者。”

武科殿试放榜后，在兵部为武科新进士举行隆重的欢庆宴会以示庆贺，名曰"会武宴"。其规模比鹰扬宴更大，相当于文科举的琼林宴。

宴会赏武状元盔甲、腰刀等，另外诸武进士赏银，比起鹰扬宴来，会武宴的排场更浩大，群英聚会，盛况空前。

曲江宴

这是唐代进士们筹办的自己的宴会。宴会的举行时间大多是从春季放榜以后，到吏部关试之后士子分赴全国各地上任为结束，时间持续有时要几个月时间。孟郊的《登科后》诗云：“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”，便将这种喜悦之情渲染得淋漓尽致。其实，“曲江宴“不是指一个单独的宴会，而是登科举子所举行的一系列宴会的总和。唐代的登科宴，名目非常多，有“大相识、次相识、闻喜、樱桃、月灯、打球、牡丹、看佛牙、关宴”等等。

“曲江宴”这个名字的由来也是有根源的。曲江池位于长安城的东南角，唐朝的皇家多在此游玩饮宴，百姓也在这里出行赏玩。因此，曲江池也成为了登科举子们宴会的首选地点。史书中记载着“曲江之宴，行市罗列，长安几于半空。公卿家率以其日拣选东床，车马填塞，莫可殚述。”这足以说明曲江宴的盛况。

此外，宴会规模之大，所需之物颇多，由此也产生了专门承办曲江宴会的负责人，人称“进士团”，也就是近几年流行起来的“毕业旅行”。

“进士团”多由长安游民自相鸠集而成，设有团司，为新进士们安排“毕业”之后的种种活动，收取一定费用。“毕业旅行”常在春天举行，彼时正是曲江最美好的时节。在“毕业旅行”中，进士团会组织新科进士赏春花、尝樱桃、瞻佛牙、打马球等种种节目。这不仅令登科未几的“毕业生”们得以在其中尽情肆恣，释放多年皓首穷经的寒窗寂苦，也吸引了长安城中众多名流布衣前来观赏，争相目睹进士的风采。

唐代的《封氏闻见记》中记载：“士子初登荣进或迁除，朋僚慰贺，必盛置酒馔音乐，以展欢宴谓之烧尾。”烧尾宴最开始是起源于唐中宗景龙年间，一是当官员升迁时，要给皇帝进献食物。二是学子登科时所办的家宴称为烧尾。

为什么取名为”烧尾宴“？一共有三种说法：第一种说是烧虎尾，因为传说老虎变成人就是尾巴变不掉，只好烧掉才能成人。第二种说是烧羊尾，传说新来的羊加入羊群的时候，羊群里原来的羊比较抵触它，只有把尾巴烧掉才能够被羊群接纳。第三种说烧掉的是鱼尾。传说鲤鱼跃龙门后化龙，只有鱼尾不能消去，此时需上天降下天火烧去鱼尾，才能全身化龙飞升而去。由于烧尾宴的菜品无论是种类和质量都可以称得上是唐代宴会的上乘，所以也有的把”烧尾宴“称为唐朝的“满汉全席”。后来到了唐玄宗继位，提倡节俭，抑制奢靡，烧尾宴的风俗逐渐就消失了。

古人的“升学宴”可丝毫不逊色于现代，让咱们大饱眼福，不由得心中欢喜。