南瓜可以说是平时常见的一种蔬菜了，深受人们的喜欢，南瓜具有很多的功效，食用之后可以为人体补充需要的营养物质，南瓜的做法有很多，并且都很美味，不过南瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
南瓜的功效
缓解消化不良
吃南瓜能缓解消化不良的问题，因为在南瓜中含有甘露醇以及膳食纤维，这些成分能让人的肠胃功能得到提升，消化的能力增强，从而缓解消化不良的问题。有效的解决肚子胀、反酸、恶心这样的症状，效果很好，又很温和。
排出毒素
南瓜可以帮助我们排出体内的毒素，这主要还是因为南瓜里面含有的膳食纤维比较多，所以在吃了南瓜之后，我们肠道的蠕动速度都变快了，身体代谢的能力也增加，所以自然毒素也就被慢慢的排走了，身体会更加健康。
抗癌
南瓜抗癌的效果可能多数人都不知道吧！由于它含有丰富的锌含量、β胡萝卜素，而这两种成分都是能有效的滋补身体，增强我们的免疫能力的，所以说常吃南瓜，对于抗癌也有帮助。建议年纪比较大的朋友们，可以常吃哦。
控制血糖
南瓜皮中含有的糖分非常少，但是钴的含量在各类蔬菜中居首位，具有促进新陈代谢，加强造血的功能。同时还能与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;能够防治糖尿病，降低血糖。
缓解晒伤
夏天室外工作者容易晒伤皮肤，可以将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于晒伤部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续三天左右就可缓解晒伤。
防止骨质疏松
南瓜皮是属于高钙、高钾的食物，同时还含有镁、铁、磷、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高骨质含量。而且用南瓜皮煮水喝还有很好的补钙效果。
南瓜的做法
素炒南瓜
食材：南瓜，盐，鸡粉。
步骤
1.南瓜去皮切片。
2.锅里热油，南瓜下锅翻炒几下，盖上锅盖小火焖煮。
3.过几分钟翻动一下。
4.加入盐，鸡粉炒匀后，再盖上焖几分钟入味。
5.南瓜炒软后就可以出锅了。
小贴士
1.南瓜本身水分多，因此炒南瓜时多放油就好了，无需加水。
2.南瓜籽营养丰富，因此不要去掉，一起炒更香。
蛋黄焗南瓜
食材：咸蛋黄，南瓜，淀粉，盐，白糖。
步骤
1.南瓜切条状。长度自己感觉合适就好了。
2.南瓜切好后，加盐腌制半个小时，将南瓜中的水分腌出来。
3.将咸鸭蛋的蛋黄取出，碾碎备用。
4.将南瓜腌制后的水倒掉，用清水洗净沥干。
5.沥干的南瓜均匀的撒上干淀粉。
6.锅里热油，将南瓜条下锅炸，炸至浅金黄即可捞出沥油。
7.锅中留少许油，放入咸蛋黄慢慢小火炒，炒至有泡沫再加入炸好的南瓜，同时加入盐和白糖慢慢拌匀即可出锅。
南瓜不能和什么一起吃
南瓜不能和红枣一起吃
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
南瓜不能和红薯一起吃
南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，大家看了之后应该对于南瓜又有了更深的认识吧！虽然说南瓜不是什么很高级的食材，但是含有的营养丰富，所以还是推荐大家多吃它，夏季的时候吃点南瓜绿豆粥是很好的哦。
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