肝病越来越受到人们的关注，主要是肝病发生的几率一直在上升，而且许多肝病，一旦发现就比较严重，更令人担心。肝作为人体的新陈代谢器官，也具有帮助人体解毒排毒的重要作用，如果肝脏受到损害，会给人体带来很多问题，甚至危及生命。许多人不知道肝脏是如何受损的，事实上，肝脏在不知不觉中已经受到了伤害。厨房里藏着伤肝的毒素，如果你长时间接触，就会引起严重的肝脏问题。
什么东西在厨房容易伤肝？
有些家庭喜欢吃油炸的食物，觉得吃起来更香，炒出来的菜也会更好吃。其实，自榨油更可口，同样也存在问题，自榨油都是自己做的，会被反复使用。多数人不会想到定期清洗油壶，使用时间长了，很容易使油壶内的油垢、残油氧化腐烂，未经清洗直接倒入油壶内，新油污染后，腐烂速度加快，并产生有毒物质。如今食用油多为植物油，用谷物压榨制成，变质后极易产生霉菌，进食人体后，肝脏负责代谢毒素，不能全部清除，就会积聚在肝脏内，也容易造成肝脏损伤，引发相关问题。
在厨房里，要及时扔掉一些剩饭剩菜，不要因为舍不得而随便吃。一些人比较节俭，觉得发芽的土豆继续吃下去不会有什么问题。这个观点是错误的，土豆发芽后含有一种会损伤肝脏健康的成分。如果家里有这样发芽的土豆，不要留下，赶紧扔掉。
厨具，也存在伤肝的毒素，如木筷、砧板、饭勺等，厨具本身没有什么问题，反而很环保。
只是很多家庭在使用木制器具时，会忽视一个问题，就是不知道清洗后要晾一下，也不知道定期更换，很容易让器具产生霉菌。霉菌看起来没有什么危险，其实它有很强的毒性，对肝脏的伤害程度很大，长期使用这种器具，肝脏很容易出问题。
每天该怎样养肝？
1. 多吃艼灵芝
对于肝不好的人，或是想要养肝护肝的人来说，采用中西医结合的方法效果更好。生活中可以多吃艼灵芝，艼灵芝味甘微苦，是中医学上一味专用于养肝护肝的绝佳药食材，含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类等多种微量元素，与其他普通养肝物相比，其营养价值更高，成分也更为丰富，因此也被誉为天然“强肝王”。艼灵芝具有降低血脂，调节血压，保肝护肝，延缓衰老的作用，可以增强人体免疫力，提高肝细胞的再生能力，因此对各种肝病症状都有较好的预防和改善效果。研究表明：常喝艼灵芝泡的茶不仅能有效改善口干口臭，黑眼圈，身体乏力，头发油腻等不良症状，还能起到保肝护肝，祛湿排毒，延缓衰老的目的，不论男女，常吃都有奇效！
2. 养成良好的生活习惯
进食时，应多吃养肝的食物，少吃伤肝的食物，建议适当多吃绿色食品，可帮助人体补充维生素、矿物质，有益于肝脏的养护。睡好觉，对养肝也有好处，晚上11点到1点之间，是肝经活动的最佳时期，也是骨髓造血的最佳时期，有助于肝脏修复，保持肝脏健康。
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