早上时间总是很匆忙，不管是上班族还是家里有上学的娃，早上时间总是很紧，但早餐很重要，时间再紧也好吃一个优质的早餐。
今天来分享一个我家爱吃的早餐做法，早餐要做得快，厨具要充分利用起来，还可以搭配一些便捷的半成品，这样做起来就又快又好。
今天的早餐是手抓饼、鸡蛋和小米米糊，再配上一点水果和麦胚片，营养很全，做起来很快，蔬菜类没做，但手抓饼里有菠菜汁，米糊里加上青汁，这样就相当于吃了不少蔬菜，然后午餐和晚餐也多吃一点蔬菜吧，做到一天的营养均衡。
手抓饼是买的半成品，不用放油，中小火一煎即成，小米米糊里加了花生和核桃，口感更好，营养更全，用破壁机打出来很快。
因为这些食材都易熟，所以我用的祈和破壁机的冷杯来打的，比热杯快速很多，如果有不易熟的食材是需要用热杯的哦，还有就是如果家里的破壁机没有冷杯能做熟的功能也一定要用热杯哈。
好了，废话不多说，直接来看做法吧......
【食材】
小米30克、花生20克、核桃两个、大红枣3个、糖桂花一点点、麦胚片15克、手抓饼一张、鸡蛋两个、青汁两袋、盐一点点、油一点点
（2人份）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、为了做出来的小米米糊更香，提前将花生和核桃烤出香味。
150度，上下火，10来分钟，具体的要看食材的含水量以及颗粒的大小，总之烤香别烤糊，时间灵活掌握。
3、小米淘洗干净，红枣去核，清洗干净。
4、破壁机桶里加入花生、核桃、小米、红枣，800克水。
5、启动五谷功能或豆浆功能都可以，这些是易熟的食材，到100度的时候就自动停止了，也熟了，如果时间充足，当然也是可以用热杯来做的，热杯不管易熟不易熟的食材，都不用担心不熟，冷杯只能做易熟的食材预加工的食材哦。
6、做米糊的时候将手抓饼煎熟，不用放油，开中火，煎至两面黄。
7、然后加一点点油，煎两个鸡蛋，鸡蛋表面撒一丁点盐。
8、小米米糊做好后，喜欢甜一点的可以加点糖桂花，家里有青汁的再加上青汁，味道不会怪哦，我觉得口感挺不错的，当然这个完全根据自己的喜好来做。
9、小米米糊、手抓饼、鸡蛋、再配上水果、麦胚片，一顿优质早餐做好了！
【小贴士】
一、核桃和花生，提前烤香后一起打的，可以增加很大的香气，口感好很多；
二、红枣增加甜味，同时有助于活血，如果觉得甜度不够，加一点点糖桂花，更清香美味；
三、也可以加入牛奶是做成奶香小米糊，同时营养更全面，有助于补钙，当然也有不喜欢这种混合味道的，根据自家喜好来做；
四、没有手抓饼的话，可以面粉里加入牛奶、打入一个鸡蛋，加入一点点盐，搅拌成流动状的面糊，用电饼铛一煎，也很简单快速；
五、麦胚片营养很高，我喜欢干吃，也可以撒到米糊表面。
六、因为不方便做蔬菜，我吃的时候在米糊里加一袋青汁，味道依然很好，可以补充膳食纤维和维生素。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的养生美食。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道食谱做法。
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