宝宝不爱吃洋葱？怎么办？众所周知洋葱的营养价值非常高，富含维C和叶酸，前列腺素A等营养成分，而洋葱中尤以紫皮洋葱的营养价值更高一些；同样肥牛中所含的蛋白质和氨基酸十分的丰富，和洋葱在一起翻炒再搭配上“秘制”酱汁，特别的好吃下饭。
今天就来分享一道洋葱炒肥牛，除了洋葱和肥牛以外，此外这道菜中我还搭配了少许胡萝卜，胡萝卜中胡萝卜素含量很高，学会了这道菜，解决了宝宝不爱洋葱的难题。我炒菜用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香大豆油，原料为非转基因大豆，吃着更放心。
食材：
肥牛卷250克，紫洋葱1个，胡萝卜半根，小葱少许，大蒜1瓣，生抽酱油2勺，蚝油1勺，料酒半勺，老抽酱油半勺，白糖1勺，黑胡椒粉2克，淀粉1勺
步骤：
1.准备好所需要的食材；
2.紫洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，用工具刻出花型，葱蒜切末备用；
3.调酱汁，碗中加入2勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺料酒，半勺老抽酱油，1勺白糖，2克黑胡椒粉和1勺淀粉，加60毫升的清水调匀备用；
4.锅中水烧开，放入肥牛卷焯水，变色后捞出控干，胡萝卜片也焯一下水；
5.锅烧热，加入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香大豆油，下入蒜末炒香；
6.下入洋葱丝炒到变软呈透明，再加入胡萝卜片翻炒；
7.加入控干的肥牛片翻炒；
8.最后加入之前调好的酱汁，翻炒均匀至粘稠出锅，装盘，撒少许葱花装饰。
小贴士：
肥牛片焯水的时候变色就捞出，时间不要太久；翻炒肥牛片的时候速度也要快，否则肥牛的口感会老。
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