怡红快绿，暗香涌动
文图原创 / 如一 尽色
沈从文曾说：“我走过无数多的桥，看过无数次的云，喝过无数种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。”今天这顿午饭，让我手痒痒地要套用这段话：我吃过无数多的饭局，看过无数样的菜肴，喝过无数种类的酒，却在一个正当最好的时候，吃上了这顿饭。
今天是520，又遇上24节气里的小满，你说，是不是最好的时候？
而且，还不止这些。今天还是银杏八号开张满100天的日子。前几天，这里的屋顶菜园，被《学习强国》报道，今天又是屋顶菜园大丰收的日子，偰总和花妈约银发专家和银发志愿者们，要吃顿特别的，放言：今天把厨房交给他们！
说吃小能手上线，直接说吃笑眯眼。
前两天，他们这群人相约去了一家农庄摘桑葚，我没有捞到时间去。今天，吃到了他们留着的劳动成果，一盘还挺新鲜的桑葚——农业专家带队去的地方，桑果自是非常甜，而且自带一种红得发紫的网红体质。
这群银发专家和志愿者，不仅年轻时都是行业精英，而且吃起来也很在行。多下来的桑葚，及时做了桑葚酱，也带来分享；沈磊磊大姐，还把桑葚打成了茸，揉进了面里，做出了果香味浓郁的桑葚花卷……除了暄软好吃，我猜想，还有红红火火的祝福。
说了怡红，也不能少了快绿。
那绿茵茵的，一直从眼里绿到心里去的蒲公英，和粉色的猪肉馅拌在一起，那可是镇江上会著名的黑毛土猪肉啊，还没包成饺子，就让人口水涌动。
桑葚不必说了，被誉为“第三代水果”，是被国家卫生部列为“药食同源”的农产品，蒲公英也是“药食同源”的蔬菜，具有清热解毒、消肿散结的效果，其中清肝热的效果尤为突出。《本草纲目》中说：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”
有人说，一顿才能吃多少，有那么好的效果吗？
我小时候用蒲公英煮水洗过澡，夏季起了痱子，泡个几天澡，痱子很快就能下去。外用如此，直接吃效果更是杠杠的。
一说到泡澡，在我们这里，马齿苋也是常拿来泡澡的。
因为，它有个花名叫“天然维生素”，中医认为它具有消肿解毒、生津止渴的作用。悄悄说一句，马齿苋的种子还能明目，是我们网虫的好搭档啊。
很多人认识马齿苋是从包子开始的，喷香滴油，忍不住多吃了一只。今天还有马齿苋饺子，比包子还要水嫩，真恨自己没有多长两只胃。
要命的是，最后出场的苋菜猪肉馅饺子，是我认为最好吃的……
和农业专家在一起吃饭，有一个大福利：他们知道哪里有最好的食材。比如马齿苋，是他们指导过的菜区晒的，收于最好的小暑时节；比如蒲公英，是荷兰大叶的品种，矿物质含量更高，市场上并不多；今天的苋菜和蒲公英都是进口品种，而且都是来自银杏屋顶菜园，真正的有机蔬菜，你说美不美？
我还发现，今天的美食还都是“药食同源”的品种……等等，苋菜也是药吗？苋菜是很隐秘的减肥蔬菜，能提高人体免疫力，民间视苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”“补血莱”的美称。故而，镇江人说“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”要我说，刚摘的苋菜更不换。
为什么苋菜饺子堪当今天最好吃的饺子？
不知道是品种不同，还是厨艺出众，今天的苋菜饺子吃起来有点脆脆的奇妙口感，居然有种特别的清香。镇江人称苋菜为红苋菜、红菜，也有红红火火的好口彩，连黑米煮出的粥，都映红了碗……
共进午餐的，有三届全国人大代表潘一乐、全国劳模杨金龙、农业专家沈晓昆、张明老师等，连摘菜大姐里，都有散文高手，敬一丹还朗诵过她的文章。关键是，大家边做事边品尝，“两双半”的手比一双筷子吃起来都香，像是回到了家里，回到了童年。
要说雅致，今天的小菜也挺别致。
樱桃萝卜配杨花萝卜都是屋顶菜园自采的，分外清甜；野雪菜的香味和口感，用来送粥，舒服到心坎里；台湾的青梅蜜饯，也是餐后绝好的茶点……一群懂得分享的人走到一起，最谙人间清欢。
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