菲律宾斗鸡是一种全民的活动，大到城市，小到乡村都有，走进乡村很多时候都能看到，但他并不是一种娱乐，其实他是一种赌博行为，斗鸡虽然是赌博行为但他并不违法，因为菲律宾政府允许，除了乡村外，镇上的斗鸡场都是由政府管理的，政府在斗鸡场设有办公室。
因为鸡脚上都绑了弯刀，为了防止发生意外斗鸡场用木棍围了一块地作为斗鸡场地（乡村没有政府管理斗鸡就是放在空地上的，看斗鸡时必须保持一定距离），斗鸡只能在斗鸡场地内进行。除了庄家和裁判外其它的人都必须站在木棍围栏外。
既然是赌博肯定就有庄家和闲家，庄家站在斗鸡场地内叫注，闲家在斗鸡场地外下注，场面非常热闹。
因为此行业的旺盛也催生了另一个职业：“养斗鸡”，养斗鸡是一个技术性的工作，鸡养得好，斗鸡时胜的多，鸡自然好卖，有的人家里养100多只，为了从小树立鸡的打斗性与攻击性，鸡出生后就隔离单独饲养，并且每个鸡都有自己单独的鸡舍，每个鸡舍的间距不小于5米，平时鸡并不是站在地上的，基本上鸡都是站在木桩上或横着的木棍上，时刻给它们的警惕性。喂的饲料也是有讲究的，鸡必须养的精悍强壮，不能肥，打斗持久性好，生命力强，所以饲料是人工调配的，营养丰富，吃的每只鸡的肉都很结实。
每天都会有很多人抱着鸡在斗鸡场卖。
斗鸡其实是一种很残酷的行为，每只鸡的脚上都必须绑一张锋利的小弯刀，鸡在打斗的过程中，鸡脚上的弯刀就会伤害对方，以一方斗死为一场的结束，一场斗鸡其实很快，一般二分钟，不管是斗赢了的还是斗输了的鸡，最后都难免一死。
斗鸡场现场就有脱毛卖鸡的，一般一只鸡人民币二十块钱，当然还可以讲价，不过我也不敢买，怕是用激素和抗菌素喂的。
菲律宾比较落后，市场上如有有毒有害食品也不会被发现，他们对市场的管理还是比较松的，检验手段也有限。大家都说落后的国家的食品是安全的，他们没有那个技术添加有毒有害物质。这句话我并不赞同，只是因为他们对市场监管松，没有检测所以没有被发现。如果监管的严了我想也会频频被报有毒有害食品的。
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