位于新闻路上的篆新农贸市场，不仅是昆明的一张美食名片，也是一个能在短时间内能把云南美食一网打尽好去处。《舌尖上的中国》的导演陈晓卿曾在一档美食栏目当中安利了昆明的篆新农贸市场，惊叹美食花样之繁多，称赞这是一个有温度感的菜市场。
喧嚣的叫卖声，讨价还价声，攒动的人流，闹热的人气，各种美食琳琅满目，这里是昆明最接地气，最有人间烟火味的菜街子。我身边的朋友老少中青，平时买菜就喜欢跑到篆新农贸市场买菜，这里的蔬菜瓜果各类美食食材种类奇多，能满足做各种拿手菜的需求。真的，可以豪不夸张的说，来到这里，你可以“吃”到整个云南最好吃的最特别的美食。
受新冠影响，昆明市民宅在家里不出门，各商场商圈一片冷清寂静。而关乎民生的农贸市场不可能关闭，按照规定，进出扫码测量体温，走完规范流程之后，买菜的人流量大不如前。如今随着疫情已经逐步稳定，连续20多日无新增，篆新农贸市场，又逐步恢复了往日的人气。
还记得之前农贸市场里那家非常火的多味咂嘴鸡吗？对，就是那家卖了15年鸡、日卖两吨鸡的小摊子。因受疫情影响，超火的咂嘴鸡不得不停业，一停就停了55天。这55天，可每天都有老顾客询问啥时候开门，问的人越来越多，都快打爆了。
多味咂嘴鸡开门之后，有人一口气买了五只鸡，附近的一家医院一次性定了40份鸡。一天竟然卖出了700多只鸡，难怪人送外号：“鸡老板”，果然名不虚传。
她家的鸡为什么这么火这么受欢迎？刚出锅的鸡肉鲜香四溢，闻着都会流口水，色泽金黄，十分诱人。她家的鸡是自养鸡，从事餐饮26年的鸡老板娘对食材要求非常的苛刻，不加任何剂。
如何搭配熬制食材，控制时间与火候，这都是独门秘籍。鸡汤浓郁爽口，现在买鸡送鸡汤。实在太诱人了，吃完忍不住砸砸嘴。
最重要的蘸水配料，昭通鲁甸的青花椒不是一般的鲜麻，贵州的小辣椒也不是一般的辣爽，在这里10多种配料可以组合出八种的口味，干椒、藤椒、剁椒、柠檬、豆豉、青椒、山椒、红油等，还能根据不同人的要求重新组合搭配。
切好的鸡块夹一块，蘸一下蘸水。好吃到咂咂嘴都不够，得连着嘴皮一起咂。鸡肉细嫩鲜香，蘸水挑动着舌尖的每一个细胞。难怪这么多人吃了还想吃。吃完鸡肉再喝口鸡汤，瞬间感觉神仙不如我。
还有又粗又壮的卤肥肠，你确定不来一根吗？
每天大量的人排队，店里10多个服务员才能招呼过来。切鸡的就得三四个人。鸡老板娘亲自上阵打蘸水。
鸡老板对跟着员工特别的好，有一个员工跟了她6年，特别能干，鸡老板娘就买了一套房子送给她。凡是亲力亲为，对员工又好，如今这个小店有20多个员工跟着她，全国各地都开起来店，光唐山一个地方就有三家店，还进了超市。
每天这么多人来买她家的鸡，附近70老人的问候语都变成了：今天你又来她家买鸡了吗？
地址：昆明五华区大观篆新农贸市场内（多味咂嘴鸡）
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