种一次可收割五年，一年四季都能收，只生长在水质最好的地方

很多人都去过云南，美丽的泸沽湖和洱海让人流连忘返，云南得天独厚的自然风光吸引了一批又一批的游客，而当地的独特美食也给游客留下了深刻的印象。说到当地美食，不得不提的是各种特色野菜，其中，海菜花可以说是必点的野菜。

海菜花在当地常见，为了吸引眼球，一些饭店还给它改了个名字，叫“水性杨花”，这名字虽然恶俗，但不可否认的是，海菜花的味道真是一绝，不管是煮汤还是清炒，都能品尝到一种从没有吃过的清新味道。

海菜花生长在水里，如果潜入水中观察的话，会发现它是直立在水中，但不会冒出水面。只有开花的时候，为了授粉，花朵才会冒出水面。这也就造就了一种奇景，海菜花开的时候，水面上仿佛一夜之间漂浮着数不清的白色黄蕊的花朵，如梦似幻，美得让人难以置信。

说起来，海菜花也算是云南一大特色景观，花开的时候，泛舟于湖上，从花朵中穿梭而过，仿佛游走在仙境中，让人分不清现实和梦境。

话说回来，之所以会有这种感觉，主要还是因为海菜花只生长在水质最好的地方，比如说泸沽湖，水质就非常清澈，还有当地的一些活水、泉眼附近也是海菜花喜好生长的地方。像那些水质有污染的地方，是不可能见到海菜花的。

其实，不止云南有海菜花，云贵高原一带，贵州、四川、广西、海南等地也有海菜花分布，但是把海菜花当成美食的，云南绝对是头一份。在云南人眼中，海菜花是从小吃到大的家常菜，以前各个湖泊水质都好的时期，海菜花泛滥成灾，人们甚至要打捞一些起来，给水里的鱼留出生存空间。

但是后来随着一部分湖泊受到污染，海菜花也逐渐减少，成了需要保护的野生植物。加上旅游业的发展，海菜花需求量变大，过度打捞采收也影响了海菜花的生长面积。好在海菜花已实现了人工种植，既能帮助农民朋友增收，又不会影响环境。

种植的海菜花已经不算是纯野生种了，它是由农业专家选种杂交的品种，容易种植，且产量高，品质好。在云南当地有成规模的海菜花种植基地，选择那些水质清洁的湖泊或者湿地，种植一次可以收割五年左右，没有农药污染，是纯天然的绿色食品。

因为云南的气候条件好，海菜花的生长期长，一年四季都可以收割。当然，未开花的海菜花是最嫩的，开了花的就没那么好吃了。海菜花主要食用部分是它的茎，花蕾部分也可以食用，在菜市场常能见到一把一把的海菜花出售。一般一把海菜花不超过10元，物美价廉。

很多人在云南吃了海菜花之后都想再吃，当地的海菜花产业也发展得非常好，产品可以销往全国各地，成了很多农民朋友的重要收入来源。

读者朋友们，你们吃过海菜花吗？你觉得海花菜的味道如何呢？欢迎留言说说你的看法哦！