野河沟里钓野生鲫鱼，吃起来却有股“煤油味”这是为什么？

很钓鱼人都有过，这样的“体会”钓回来的鲜鱼很不错，但是经过一番烹调后却有煤油味，但是钓的时候却没有异味。这是为什么呢？

我所居住的这个小城，垂钓场所非常少，至于野钓场所那更是凤毛麟角，出钓一回无异于一次中短途的旅行，这对于像我这样钓瘾比较大的人来说，也算是一种小小的苦恼。在我家附近有这样一条河，名曰大清河。以前，与其说是河，还不如说是排污沟，一到夏天臭气熏天，但是，就在水草密集，垃圾漂浮的河里藏着不少野鲫。

在这样的地方钓鱼，如果还使用传统钓法中的酒米，则酒米常会沉入水底暗草及淤泥中，酒味很快散发完，效果就不好了。在一次垂钓中，我偶然发现了一种很适合草窝钓鲫的诱饵——黄豆粉。这一秘密武器使我在屡次钓草窝时，均取得良好的战绩。具体制作介绍如下：

1、在炒锅中稍加点油，油热后放入优质黄豆，炒出香味后，自然晾凉。

2、如有磨碎机，就将黄豆多磨几遍，磨成粉状。

3、使用时，用水将黄豆粉调成团状，撒入窝内。黄豆粉入水后，会散成无数有香味的颗粒，沾附在水草上和草下，随着鱼寻食碰撞不断下落，但量很少，鱼吃不饱，起到诱鱼聚鱼效果。

4、在用蚯蚓做钓饵时，蘸上黄豆粉再下钩，会给你意想不到的惊喜。因为有好多水草烂在河底，导致钩饵入水就被陷在杂物里面，所以钓时需要不停地引逗，到底没有动静就拉起来再放下去，鱼都是半水接的钩子，草塘金鲫，颜色和点子都说得过去，二两左右的不少，就是没有太大的，可能都躲到水花生里面了。

饵料准备好之后，接下来就要注意钓法了。因为有好多水草烂在河底，导致钩饵入水就被陷在杂物里面，所以钓时需要不停地引逗，到底没有动静就拉起来再放下去，鱼都是半水接的钩子，草塘金鲫，颜色和点子都说得过去，二两左右的不少，就是没有太大的，可能都躲到水花生里面了。

草窝内鱼情很好，每次垂钓，接近二两鲫和两多鲫纷纷前来报到，甚至连口，而且咬钩的基本上是个体较大、通体暗黑中泛着黄金的野生鲫鱼。

但是，看上去如此漂亮的野生鲫鱼，吃起来就不难美妙了。无论香煎、煮汤还是爆炒都有股难吃的“煤油味”这让我百思不得其解。

记得，有次买鱼虾，偶听两鱼贩对话，一个说“大热天的鱼进来不久就死翘翘了”，另一个语重心长相告：“那水里放点苏打，水泵开足就不会死了！”，再又踹出一句，“虾的话，加点煤油试试！”起先还以为听错，后来竟亲见有人做这挡子事，煤油往鱼盆滴几滴，鱼就活蹦乱跳起来，才敢相信这是竟然是真的，真是“无商不奸”啊！怪不得总有人说买来的鱼虾有煤油味的了。

但自己钓的鱼也吃出煤油味来，细想应该不会只是船舶漏油污染那么简单，于是翻了些资料，咋一看，还真是触目惊心，就着整理了一番，权当宣传，以示警醒。

煤油味：含有煤油味的鱼虾是被二恶英等酚类污染造成的。二恶英是两大类物质非常稳定的有机化合物统称，它熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，非常容易在生物体内积累。自然界的环境中的二恶英很难自然降解消除。

二恶英的最大危害是具有不可逆的致畸、致癌、致突变“三致”毒性，一旦摄入生物体就很难分解或排出，会随食物链不断传递和积累放大。人类处于食物链的顶端，是此类污染的最后集结地。只要“超微量”的剂量二恶英，就可能产生危害，对于婴幼儿的损害更明显和无可挽回。二恶英在表现出明显的症状之前有一个漫长的潜伏过程，它影响的可能是人类的子孙后代。也许人类的进化都将会被这类物质终止。

各位钓友来自五湖四海，享用美味鱼儿无数，我这里抛砖引玉，一是想问问别处是否也有此种情况，二是想和大家探讨一下“煤油味”到底是怎么造成的？