舌尖上的乡愁，江苏无锡直击灵魂的美味，是你童年的味道吗

无锡市位于长江三角洲平原腹地，江苏的南部，简称为“锡”，古称为“梁溪”。在当地无锡的是有着许多具有特色的传统名点，也是有着自身独特的饮食文化，对于一个吃货来说，想要认识一座城市最重要的就是，要认识这座城市的独有的美食，一种美食也是融合一座城市的第一步。在介绍来的时间里，就让小妞带你去认识认识无锡，接着和小妞一起看下去吧。

三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨是属于无锡的三大特产之一，也是当地的一道传统名菜，已经具有悠久的历史。三凤桥酱排骨主要采用的是猪肉肋排或草排为主要的食材，然后再加入天然的香料，用独特的烧制方法来进行烹饪。烹饪出来的排骨一块一块地呈现出酱红的颜色，里面的骨头也已经烹饪的骨肉分离，香气浓郁，轻轻一咬就已经脱落，骨酥肉烂，甜咸适中，醇香美味一点都不会感到腻口，超级赞。

清水油面筋

清水油面筋是当地的一道有名的食材，制作出来的清水油面筋一颗颗圆圆的呈现金黄的色泽，圆溜溜的，油光闪亮，单单咬起来是一种皮薄松脆的口感。在清水油面筋是可以用来炒、烧、煮汤等制作方法的，其中小妞觉得肉酿面筋，是最佳美味的，在油面筋中间会塞入肉馅，圆圆的形状也是代表着团团圆圆的寓意，鲜香美味，味道上极佳。

糖芋头

糖芋头是属于当地的一道传统名点，也是一道在早期的时候就以纪念馆特别盛行的美味。在糖芋头中是选用了当地种植出来的芋头为主要的食材，然后加入红糖、白糖等调料，制作出来的糖芋头是一颗颗圆圆的形状，有一种紫红紫红的颜色，淡淡的桂花味，香气四溢闻起来就特别的可口。入口软糯绵密中带着淡淡的甜味，芋头淡淡的香味也弥漫在嘴中，香香甜甜的口感真的特别的好吃。

玉兰饼

玉兰饼是在清道光年间就已经是已经是一道特别盛行的美食小吃，也是当地人特别喜爱的金黄色小饼。这道小吃在创制的时候，是在玉兰花开的季节，因此又称之为
玉兰饼。在这道饼中主要是用糯米粉加上开水做成饼胚，然后会在里面包入菜、猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻馅料来制作成馅心，最后放入平底锅里面油炸之金黄的颜色，金黄油亮的色泽看起来就特别的香，一口下去你会感受到这道玉兰饼外酥里糯的口感，咸甜的味道也是特别的可口，诱人的香味，真的每一口下去都是满满的幸福感。

海棠糕

在无锡早期海棠糕就已经特别的出名，之后也就逐渐成为了无锡的风味小吃。由于制作出来的糕点是呈现出一种海棠花的形状，因此就称之为海棠糕，在这里面主要是用面粉和酵粉用冷水调成浆状，放到模具里面浇上一层面浆，然后在里面放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，最后在上面在浇上一层面浆即可，在最上面还会加入，糖猪油丁、红或绿瓜丝、瓜子仁，再撒上白糖烤熟即可。一口下去你会感受到丰富的馅料，酥酥的口感也是会有特别的香味，甜香可口的味道，也是会越吃越香。

在以上小妞介绍的无锡美食中，只是其中的一小部分，还有更多的美食小妞将会在接下来的文章里面进一步的更新。在介绍的无锡美食中，每一道都是会给你带来别样的感受，甚至的是从舌尖进到心里面，在以上的无锡美食中，你最感兴趣的是哪一道呢？欢迎在下面留言告诉小妞哦。