紫米粑粑是云南的春节传统特色。炸着吃外酥里糯，蒸着吃香甜可口的紫米粑粑，历史悠久，美味无敌，一咬开唇齿间就可以闻得到浓郁的紫米稻香，堪称是人间绝味。
盛产紫米的墨江，被称为是太阳转身的地方。
阳光温暖地洒下这片土地，北回归线穿过这个县城，带来了得天独厚的日照条件，也形成了对农作物来说较为罕见的独特气候。
故此紫米茁壮地原生态梯田中生长出来，颗粒细长而饱满，叶片摇曳如同起舞的侠女。
墨江紫米，严格来说叫紫糯米。《定番州志》中就曾记载，早在宋代，紫米就是御餐珍品，是地方官府的进贡之一。
每到成熟的季节，紫米就要经过严格的采收、脱粒等过程，然后运往京城。
据说，当年康熙皇帝在第一次尝到紫贡米后， 甚为惊艳，一连给了好几个赞许。
在《红楼梦》第五十三回中，有个荣国府元宵开夜宴，里面提到了“御田胭脂米二担”。有学者认为这指的就是紫米。
和普通大米相比，紫米不仅对生长环境的要求更高，而且还有一身紫色的衣裳。
美国科学家曾经研究过紫米的麸糠，发现这层紫衣富含花青素。花青素是植物中的抗氧化剂，能够保护血管等。
这一发现肯定了紫米的“药谷”之称，可见人们把紫米作为补品，也不是没有道理。
而紫米煮起饭来味极香，熬起粥来清香油亮，但就吃而言，也是一种享受。
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