吃腻了白水煮蛋，想吃茶叶蛋还怕麻烦？交给高压锅吧，比烤的都香

这个女人胆真大，煮鸡蛋非用高压锅，一煮半个小时，孩子说：真香

吃腻了白水煮蛋，想吃茶叶蛋还怕麻烦？交给高压锅吧，比烤的都香

最近我们当地的鸡蛋价格真心便宜，前段时间到了两元六，这段时间略有上升，到了二元八九的样子，可以说，比一般的蔬菜都要便宜好多了。那么，咱们就开始，多吃鸡蛋，煮鸡蛋吧！

您都是怎样煮鸡蛋？白水煮？煮几分钟？告诉您一个节约能源的好方法哦！凉水入锅，水沸后开始计时，两分钟后关火，盖上盖子焖。您想要几分熟的，就根据焖的时间不同来决定吧！想要五六分熟，焖上两分钟左右就差不多，想到八分享，焖三四分钟差不多，想到全熟，五分钟就行。当然，这也取决于您所用的锅的保温性和用的水量多少。您第一次如果掌握不好，就煮上几个，分时段取出看看熟度，一次就能试明白了。

今天我与大家分享的不是白水煮蛋，而是按照茶叶蛋的煮法，煮出烧烤蛋。煮这个蛋，必须用高压锅 ，我喜欢用最老式的高压锅，就是那种用燃气灶的，一边煮，一边呲呲喷气的那种。当然，现在的电压力锅也可以，效果等同。用高压锅煮蛋，煮出的蛋白变成淡淡的棕色，这是因为用的调味料的色泽熏浸的，蛋黄变成金黄色，特别的干香，象极有种叫透香烤蛋的蛋。蛋白特别有嚼头，韧韧的。

我家自打吃过这个煮蛋，再也没做过茶叶蛋，因为，用高压锅煮蛋，真的很简单！有的朋友会问，高压锅煮蛋，不怕蛋在锅中爆炸吗？我可以负责任的告诉您，不怕！因为我家一直这样煮，就算是鸡蛋有点看不出的小裂纹，入锅后，它也挺多是略微裂开点，不会爆！顶多把蛋壳顶破一点点！用高压锅煮蛋，虽然多用点燃气或者电，但是它真的很香，您尝过后也会喜欢上！

所用食材：

鸡蛋10个 八角2个 茶叶1勺 桂皮1段 香叶3片 小茴香10粒 盐10克 生抽1勺 老抽1勺 糖1小勺

具体做法：

1先准备好配料。这基本上也是煮茶叶蛋的配料。

2将鸡蛋清洗干净。这一步一定要做哦！买回的鸡蛋，通常会沾有杂物，我们必须经过清洗后才能放进锅中。

3将鸡蛋放入高压锅中，加入香料。

4再加入没过鸡蛋的水和各种调料。

5大火煮开后，喷气十五分钟，然后再转最小火，煮15到20分钟即可。您要注意锅的放的水，千万不要煮干锅哦！

出锅，美美的享用吧！就是这么的香，吃一个，肯定不够！

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