西红柿不用炒鸡蛋了，加上面疙瘩做成汤，酸咸可口，喝起来香

作为北方人，小的时候经常喝家里老人做的疙瘩汤，浓浓的咸汤里面有很多面疙瘩，吃起来很有嚼劲，喝上一大碗疙瘩汤，既好吃又能顶饱，特别是冬天的时候，就喜欢喝上一碗疙瘩汤，浑身都保暖乎乎的，今天介绍一个非常简单的疙瘩汤做法，不用和面不用醒面，不会做饭的朋友都能学会，就用买的饺子皮，把饺子皮切成小丁，代替面疙瘩放进锅中，吃起来味道一样的香。疙瘩汤最简单的做法，不和面不醒面，用饺子皮就行，简单又好吃。

今天分享的这种疙瘩汤是用西红柿做的，平时大家做西红柿都是直接炒，今天就把西红柿做成汤，再把饺子皮放到西红柿汤里，这样做出来的西红柿疙瘩汤酸咸可口，西红柿丁吃起来也非常爽口，因为里面还加了菠菜，所以汤汁里有淡淡的菠菜香，加上滑嫩的鸡蛋，喝起来口感非常顺滑。西红柿不用炒鸡蛋了，加上面疙瘩做成汤，酸咸可口，喝起来香。

西红柿疙瘩汤的营养非常丰富，西红柿里面有丰富的维生素，经常吃可以美白，菠菜里面有大量的铁，经常吃对身体有好处，平时来不及做饭的时候就可以做上一锅西红柿疙瘩汤，既能吃又能喝，不用再做主食，吃一碗就顶饱，方法也十分简单，就把饺子皮放到西红柿菠菜汤里就可以，十几分钟就能搞定。

首先准备几个西红柿，西红柿清洗干净后，就将西红柿切成丁，将西红柿丁放入盘中，准备一把清洗干净的菠菜，将菠菜的梗切掉，再将菠菜切成小段，放入盘中备用，在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备一块钱的饺子皮，圆形的方形的都可以，把饺子皮切成小块，放到盘中抖散。

起锅热油，油烧热后就下入蒜末爆香，把西红柿倒入锅中，里面加上一勺盐，这样能让西红柿杀出汤汁，翻炒几下后看到西红柿的汤汁出来了，就可以加入开水，煮一会就把饺子皮下入锅中，一次性不要下太多，分次下入，每次都用勺子轻轻搅动，大火煮一分钟左右就可以下入菠菜，加一点麻辣鲜和蚝油，用勺子搅拌均匀，然后大火煮上三十秒后，就淋入鸡蛋液，用勺子轻轻搅动，出锅前撒上一点葱花，这样就可以喝了。

做这个西红柿疙瘩汤有几个地方需要注意，第一点，不想吃西红柿皮的朋友可以先把皮去掉，再切成小丁，这样口感更好，第二点，就是把饺子皮当成面疙瘩，这样简单又省事，饺子皮有两种形状，用哪种都可以，第三点，不喜欢吃葱的可以不放葱，下饺子皮的时候不要一次性都下进去，饺子皮切成小丁后特别容易粘在一起，所以要分次下入。

只要注意以上几点，好吃的西红柿疙瘩汤就不会失败，这样做出来的西红柿疙瘩汤酸咸可口，里面的疙瘩吃起来非常劲道，而且还吸收了汤汁的味道，味道非常丰富，爱喝汤的朋友可以在家试一下。