春节的脚步越来越近
在大家的记忆中
年味儿是什么样的呢?
年味儿 是大红灯笼点“靓”容城
随着鼠年春节临近,市城管局在城区主次干道挂上了红红的灯笼和中国结,营造了温馨、祥和、欢乐的节日氛围,成为城区一道靓丽的风景。
在华阳南路,工作人员正在街道两旁的路杆灯上悬挂中国结、红灯笼,一眼望去,成排的红灯笼高高挂起,洋溢着喜迎新春的喜庆氛围。
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市城管局市容科相关负责人:
此次‘悬挂灯笼’活动从2019年12月就开始筹备了,2020年1月13日开始悬挂的,力争在22日前悬挂工作全部完成。
据了解,市城管局还将对崇明东路、葛洪路、河滨北路、高骊山路、宁杭路在国庆期间已拆除的五星红旗进行重新悬挂;对华阳东西南北路、崇明东路、人民路、东昌中路等主干道路灯灯杆上悬挂中国结挂件275组、红灯笼挂件275组;对东大街、西大街、宝塔巷、北大街建设路等道路较狭窄的路段进行悬挂简易中国结、灯笼,约400余杆。
一盏盏大红灯笼
一件件心形中国结
传递着新春的祝福
也让广大市民一眼就能感受到
浓浓的年味和欣欣向荣的面貌
年味儿 是土灶台蒸包子
每到腊月,句容农村总是很热闹,家家户户都开始忙着蒸包子、蒸馒头,这也是很多老句容人仍在坚持的习俗。蒸包子、蒸馒头.....蒸的是美味,凝聚的是老百姓对于新的一年的期盼。
在后白镇曹村村民邹元红家里,正忙地热火朝天。因为蒸包子工序复杂,村里几户人家决定合作蒸包子,大家分工明确,几个人包包子,一个人专坐锅灶口烧火,还有人在揉面、炒馅,现场好不热闹。
和面、炒馅、蒸馒头,浓浓的年味从蒸笼里透了出来。
一笼笼冒着热气的蒸笼里摆着刚蒸好的包子,新鲜面粉的麦香,豆沙馅的甜香,菜肉馅的鲜香......
吃着刚刚出笼的包子,大家一边干活一边有说有笑,其乐融融,冬天好像也没那么冷了。这种莫名的欢喜和满足感让人觉得,日子会如同刚出锅的包子一般鲜香四溢,年味儿十足。
“二十八把面发 二十九蒸馒头”
过年了
很多人家都要蒸几锅
香喷喷的馒头和包子
寓意人们新的一年生活
能够“蒸蒸日上”
年味儿 是老手艺豆腐香飘四方
清晨5点,一阵阵浓浓的豆腐香味在后白镇曹村村的乡间小路上飘了起来,唤起了几代人共同的味觉记忆。豆腐坊的谢载生今年58岁,在春节来临前,无论刮风下雪,他都会坚守在这里,为大家磨出香浓的豆腐,让村民过一个“多福都富”年。
在谢载生20多岁时,就开始跟着师傅学习豆腐制作技艺,之后自己开起了作坊磨豆腐,算到现在都30多年头了。 在当地,说起他制作的豆腐,十里八乡的村民无不竖起大拇指。之所以这样受欢迎,是因为他们制作豆腐的手艺“传统”,是传承下来的技艺。豆腐背后不仅凝聚了谢载生师傅的心血,更是对豆腐传统制作工艺的坚守。
谢载生说:
每天凌晨四五点,隔壁邻居还在熟睡的时候,我就起床干活了,因为乡亲们5点不到就陆陆续续送豆子来了,可不能让人家等着,我总想着早点起快点干,让乡亲们早点拿到磨好的豆腐。
“豆腐有多福都富的寓意,也希望大家吃上我磨的豆腐,都能吉祥如意。”
年味儿 是家门口挂起的咸货、香肠
香肠又叫腊肠,在中国有着悠久的历史,最早可以追溯到南北朝。在过去,往往只有到了过年才会吃香肠,而现在条件好了,想什么时候吃就什么时候吃。在句容,过年吃自制的香肠已经成为习俗,一直保留到了今天。
句容的传统过年习俗,饭桌上必有一道菜就是香肠。每逢过年前,基本上句容家家户户的阳台上、院子里都开始晒起了香肠,大有一种“没有香肠不算过年”的意思。
在句容,人们习惯从过年前两个月就开始腌咸货了,有咸肉、咸鱼、咸鸡、咸鹅等,品种丰富,应有尽有。
年味儿 是百年非遗留住最美乡愁
乡愁是地方珍藏的记忆,也是地方文脉的延续。穿过首场冬雪洗礼后的农田,在郭庄镇三阳地村,此刻,吴昌根、赵长新等舞龙师傅正围坐在村委会副主任窦红亮的办公桌前,为年三十晚上的保留项目夜龙表演谋划着。
龙舞队出行时旌旗招展、锣鼓铿锵,场面十分壮观。龙舞以翻转、穿越、回旋、跳跃等多种技法,演绎出如蛟龙出海、似飞天入云的各种龙舞阵势,展示“龙的传人”的豪迈气概,抒发人们庆贺新春的喜悦心情,表达了劳动人民热爱生活、祈盼幸福祥和的美好愿望。
三阳地舞龙流传至今已有400多年历史,现有的舞龙队为三阳地村村民于1978年自发组建,从1999年,团队赴南京参加庆祝中华人民共和国成立50周年舞龙表演,到舞龙队赴北京参加迎接澳门回归百龙大赛,荣获唯一金奖……
年味儿
是大街小巷挂满的各式春联福字
是油锅揭开时香喷喷的肉圆
是超市和菜场里购买年货的人群
是心心念念拆开红包里的压岁钱
......
年味儿
是远方归来的惊喜
是一家人团聚的味道
当大红灯笼高高挂起
你看到句容的年味儿了吗?
市融媒体中心记者 张慧民 周雪菲 张婷 明庭舒
通讯员 王维 陈梦云 王玉
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