哈喽，小伙伴们
马上2020年了，提前祝大家新年快乐！
跟着就是春节，过年走亲访友再一次提上日程
不知道有没有跟我一样的小伙伴
今年是新婚女婿，走亲戚送礼选啥好呢？
毕竟这个猪肉那么贵，有点儿吃不起呀~
经过多方了解，阿钢发现一样好东西
也是腊味，好吃而且送礼又体面的
会仙板鸭！
（文末有福利哦）
戳视频，阿钢带你看会仙板鸭
会仙板鸭200年
说到板鸭，可能大多数桂林人会想到会仙。因为，这里每年各家各户都会制作板鸭，门前院内都挂着板鸭晾晒。
桂林会仙旧村，年前制作板鸭的传统，至今已有两百年历史。据《广西回族历史与文化》记载：“民国时期，桂林会仙的旧村板鸭每年都大量供应桂林城乡市场，在回汉群众中享有盛誉。”
在会仙旧村这个被大家称为“板鸭村”的地方，有不少“板鸭世家”。各家都有自己的独门秘方，制作板鸭的风味各有不同。
这次，阿钢来到的是旧村的板鸭世家：“傅永兴老字号”。他们家制作板鸭，到现在已经有5代人的历史，一直坚持用传统的手艺制作板鸭。制作的板鸭远销南宁、柳州和上海等地。
板鸭的制作工艺
傅永兴板鸭选用的是1年以上3斤重的老鸭，老鸭肉质紧致结实。制作的板鸭腊味鲜美、皮脆可口、不肥不腻。
在傅家，板鸭的制作依然是沿用百年前的古老方式，传统的晾晒方法。制作板鸭总共需要经过十多道工序，清洗、拔毛、开膛砍骨、腌制、截边、定型、晾晒、风干等。
看似并不复杂的操作流程，却需要经验老道的板鸭人细心的做好每一步，保证每一只板鸭的最终口感呈现的是傅永兴经典“老味道”。
一只板鸭的制作时间在15-20天左右，其中90%以上的时间都花在了自然晾晒风干之上。
晒好的板鸭长这样！鸭皮透明发亮，油脂刚好，肥瘦相间，看得阿钢直流口水~
好吃的下饭菜
板鸭买回来，烹饪的方法也很简单。将板鸭砍成小块，高压锅隔水蒸上30分钟，就可以吃啦~不需要加盐等任何调料，原味板鸭很香！
如果你是重口味，可以把蒸好的板鸭，再加入蒜叶、辣椒等配菜爆炒，那味道就更加不用说了，不肥不腻，皮脆有嚼劲，超级下酒~
真空礼盒包装
傅永兴板鸭在传承板鸭的古法制作工艺之外，与时俱进，改进了板鸭的保存包装方式，采用真空礼盒包装，既干净卫生，送礼也体面好看。
这里有两种包装可选，如下图傅老板手上的是简装（真空内袋+红色外袋），阿钢手上的是礼盒装（真空内袋+红色外袋+纸质礼盒）。
桂林阿钢自驾游粉丝福利
【傅永兴板鸭福利】
会仙旧村“傅永兴”板鸭（仔鸭）礼盒装2只
88元/盒
会仙旧村“傅永兴”板鸭（老鸭）礼盒装2只
128元/盒
会仙旧村“傅永兴”板鸭（仔鸭）环保简装4只
138元/份
抢购时间：即日起--售完为止
配送时间：板鸭礼盒包邮寄出（广西区内包邮，超出需补邮费差价），支付成功后，商家三天内发货，请务必填对邮寄地址！
温馨提示：板鸭切块后请先用高压锅蒸煮30分钟左右，出锅后再进行烹制，烹制的时候不需要再放盐，因为板鸭制作过程中已经放了盐！
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