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原料：肋排 葱姜蒜
排骨冷水下锅
煮开之后 涮干净表面的浮沫之后 捞出来备用
锅内放点油 放入葱姜蒜爆出香味
出香味之后将葱姜蒜捞出来扔掉
然后放入排骨简单翻炒后加入一大勺料酒 两大勺醋 三大勺糖 四大勺一品鲜酱油 五大勺水 （高升的意思就在于此1:2:3:4:5 愚以为步步高升）如果觉得色泽有点淡的话 可以少加一点老抽调色
盖上盖子大火煮开之后 小火煨30分钟 然后打开盖子收干汤汁就可以啦（煨排骨的时候要经常打开盖子看看 防止水干糊锅 加水的话 需要加开水 不能加凉水）其实只用生抽的味道就可以了 但是如果觉得还是有点淡的话 可以稍加一点盐
盛盘 完成！！！
很简单的做法 但是超级好吃
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