今天小编带大家去的傣味苍蝇馆叫做德宏味道，位于云南医科大学第二附属医院对面的虹山南路143号，位置隐蔽，由于物美价廉，味道正宗，医院的上班族还有附近小区的居民都爱去他家吃傣味，甚至还有不少外省的年轻人专门直接打车过去，只为感受一下正宗傣味！
走进虹山南路，树影斑驳，微风拂面，令人不自觉放慢脚步，旁边破旧充满年代气息的小区，令小编这个没有住过大院子的95年的孤寡老人十分向往。
有没有很像《功夫》里面的镜头？整个散发出浓浓的市井气息，拍电影都可以来这边取景啦。
德宏味道小店就藏在这个充满艺术气息的老小区旁边，因为老板一家都是德宏芒市人，员工和厨师也都是寨子里的老乡，所以招牌也就很简单的用家乡来命名，小店里面只有24张桌子，因为口味正宗人最多的时候却要接待120桌客人，老板忙到吐血，十分怀念德宏那种慢节奏生活。
来他们家吃饭没有菜单，直接在冰柜前面由老板介绍看菜点餐，菜品丰富，有很多山茅野菜，是老板直接从老家运过来的，五花肉，香茅草排骨，都充满着民族特色，令人跃跃欲试。
烤五花肉可以说是他们家必点招牌，小臂那么长的五花肉经过烤制之后切成小块，配上傣家特色腌菜膏端上桌，吃上一口，芬芳四溢，肥而不腻，越嚼越香，咸香中还淡淡的回甜，不是吹，他们家的烤五花肉是我吃过的傣味烤五花肉里面最特别的，令人难以忘怀。
沾上腌菜膏，沾水的酸辣与烤肉的醇香在口齿间追逐，层次分明，令人直呼过瘾。
炸香茅草排骨也是必点招牌菜，排骨先腌制一个小时，再用香茅草五花大绑，后油炸而成，在炸的过程中，香茅草自然的香味深深渗入排骨，令它除了拥有肉类原本醇香之外还多了一份柠檬香，不得不说傣家人真的很会利用大自然的馈赠。
咬上一口，外焦里嫩，饱满多汁，让人不由感叹没体验外焦里嫩的生活，哪对得起曾辜负的热血青春!
百香果煮鱼，这道菜也是一绝，汤里面的配菜有酸木瓜，百香果，番茄，听着是不是觉得简直魔鬼，那不得酸死啊？！但是很神奇的是这汤里煮出来的鱼最大的味觉感受竟然是鲜甜，甜过之后口中才回荡起汤的酸爽，口感丰富，层次分明。吃一口鱼肉喝一口汤，哇！人间值得！就算单喝汤也不会觉得太酸，让人难以接受，汤里面有鱼的鲜味以及百香果的清香，十分开胃，小编平时只吃半碗饭，就着这汤愣是吃了三碗，简直是米饭杀手，太费饭了！
鱼选用的是罗非鱼，刺少，厨师先将鱼片好，腌制好，等汤烧好再放到锅里煮，这样煮出来的鱼嫩滑爽口，老人小孩完全不用担心会被鱼刺卡到。
鱼汤是乳白色的，果香十足，酸爽给力。
炭烤酸辣鱼，如同它的名字一样酸辣，里面有番茄粉丝，经过长时间的炭烤，粉丝也相当入味，酸辣爽口。
分量很足，完全够三个壮汉吃。
每一根粉丝都吸饱了汤汁，入味得很，比吃酸辣粉还让人上头！
随着天气越来越冷，在他们家还可以吃到小火锅，这个小火锅的汤底依旧是充满傣家特色的偏酸的牛肉汤，搭配上绿色健康的野菜，美味养生。牛肉热量极低，适合减肥，而野菜含有丰富维生素和纤维素，中和下来等于没有热量，越吃越瘦。
这三种野菜，在昆明很难一起吃到，薄荷，水蕨菜，另外一个小编实在不知道叫啥，有认识它的小伙伴可以告诉我一下哦。
牛肉选用的是土黄牛肉，连着牛筋一起的，牛筋弹牙，牛肉酥烂味美，肉香浓郁，鲜嫩多汁，深得我心。
搭配上这酸辣的沾水，可以再来三盘！
老板娘偷偷告诉我们，傣家人喜酸，认为吃酸的使人心爽眼亮，有助消化，吃酸辣的人不会胖，在德宏一般女人都是四十公斤，身材很好，但她是个例外，足足有52公斤，算是比较胖的，想减肥的姐妹or想找女朋友的大兄弟get到了吗？
香炸橄榄片，吃起来口感有点像锅巴，但是比锅巴纯粹，是那种轻盈的香脆，长得也有点像玉溪的麻叶粑粑，不过麻叶粑粑是甜的。
比手巴掌还大！
无竹使人俗，无肉令人瘦，安得两全法？傣味吃起来！傣家人的竹编技艺也具有鲜明的民族特色，小店里面的每一张桌椅都是自己亲手所编，竹子对他们而言是大自然馈赠的珍宝，傣家人也把竹子用得出神入化，农耕，做饭，住房都离不了它，很大程度上也是他们的乡愁。
来这里吃饭的男女老少都有，因为味道正宗，物美价廉，有在外漂泊来寻乡愁的德宏人，也有慕名而来感受云南傣家美食的外省人，有昆明本地人，学生等等，在这里，大家不记得自己是谁，有的只是一个个沉醉在美食里面的吃货。
位置：昆明市五华区—虹山南路143号
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