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hello，大家好，我是你们身边的美食小编，今天给大家带来的内容是小笼包教你正宗做法，薄皮大馅，一次10个没吃够，喜欢的小伙伴们就跟小编一起来了解一下吧。
今天分享一个做个南瓜笼包，小笼包色泽金黄，包子形状饱满不塌陷，而且面皮蓬松柔软，馅料十足，特别香，我们一块看看是怎么做的，南瓜切片，上锅蒸透，碾成泥，之后加入菜和酵母，搅拌至无颗粒，倒入面粉搅拌成絮状，活成稍软的面团。
揉至表面光滑蜜蜂型面等待发酵，垛上二斤肉馅加入生抽、十三香、盐、白胡椒、料酒、香油，少许的老抽放入姜末、葱花搅拌均匀，腌15分钟左右，面醒至两倍大，放到面板上揉搓，排气，搓成长条，切成小剂子，把小剂子由外向里揉一下，做好封口。
这样擀的皮会更圆，把小剂子擀成皮儿，包上肉馅，放到蒸屉上，包子之间抹一层薄油，防止粘在一块，大火开蒸，开过中火蒸20分钟，关火再闷5分钟，一锅金黄的包子出锅了，各个饱满丰盈、香喷喷的，太有食欲了。想吃的朋友千万不要错过。
好了今天小编的分享到这里就结束了，各位小伙伴们有什么意见或者建议，欢迎在下方留言讨论哦。
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