哈尔滨最早的冷饮厅，曾经一座难求！几代人的回忆要整体出售，咋回事？

白色的雪糕箱子，里面铺着厚厚的棉被，冰棍雪糕就被层层的包裹在其中。用简单的薄纸包着，便宜，好吃，对于八十年代九十年代的老哈尔滨人来说，“南极冷饮”可以说是童年里最难忘的味道。

这个在哈埠存活了70多年的“老牌”冷饮企业，在人们心中已成为“经典”，如今，“南极冷饮厅”公开宣布挂牌出售，虽然暂时退出了人们的视野，但并不代表从此消失，市民们期待一个崭新的“南极冷饮”涅槃重生。

回忆：

70多年前

哈尔滨最早冰棍厂创建

曾经的网红打卡地“一座难求”

11月7日，天气晴朗。
中央大街与西十一道街交叉口附近的原“南极冷饮厅”旧址，已经变成了一家运动品牌商店，装满冰糕的柜台没有了，特色的西式冰点也没有了，卖冷饮的人也没有了。与70多年前“南极冷饮厅”的热闹场面相比，如今的境况让人唏嘘。
在许多70后80后心目中，南极冷饮厅是当时最最“网红”的打卡地。哈尔滨“南极冷饮厅”，承载着多少人小时候的回忆？

“当年能坐在南极冷饮厅里就算是比较高端的享受了，印象非常深刻的是南极冷饮厅口味比较多，价格还有点小贵。即使是贵，但多数时间还是找不到座位。”出生于1978年的张莉告诉记者，当年排队的场景还历历在目，为了同学聚会，她会一大早就去店里“占座”，因为一到中午，店里必然爆满。
味道：冰棍冰糕等经典口味再加工

曾经只有哈尔滨才有的“冰点心”

瞬间“爆红”

建厂初期，冰棍、冰糕是冷饮厅的主打产品，一直到1970年代后，才增添了冰激凌、雪糕、冰砖等品种，但冰棍冰糕仍是人们口中的“经典味道”，在原来的基础上，南极冷饮厅还增加了朗姆冰棍、奶酪冰棍等数十种“新经典”，获得了市民绝口称赞，除了经典，创新产品更受青睐。

时间到了80年代，冰点心成为当时哈尔滨流行的冰品，很多70、80后的哈尔滨人记忆犹新，满载着他们童年、少年、青年时的甜蜜回忆。1987年，南极冷饮厅在哈市研发了一种特有的冰品，尔滨独创的冰品——“冰点”，也称“冰点心”。
冰点是由冷冻制品作为蛋糕坯，上饰奶油花，兼有冰淇淋、雪糕及西式糕点三种食品的特点，风格独特。分大、中、小，堪称“色味香形俱佳”。圆形生日蛋糕大小整个的是“大冰点”，切成三角形状的是“小冰点”。这些冰点心对冰点师傅的手法要求很高，必须干净利落，要不然冰点还没做好，坯子就化了。

这种产品摆上市场后，不仅被外地人称赞口味地道，也赢得了本地人的喜爱，立即风靡哈尔滨，成为名噪一时的畅销产品。在南极冰点的影响带动下，哈市相继又有多家冷饮厅相继将冰点摆上柜台。南极冷饮厅一直致力于冷饮的研究和新品开发，生产出的高、中、低档产品，6个系列、80多个品种，深受广大消费者的青睐。
“不愿多说了，曾经的南极冷饮厅因为口味多又好吃，让冷饮一度成为当时特别时髦的词汇，能在我们冷饮厅吃冰点，是一种特别让人‘自豪’的待遇。”一位不愿透露姓名的老员工提起曾经的南极冷饮厅，语气中满是遗憾。
转折：4人创建几经改革变成全员持股店面移址中央大街“冷战”持续从1946年建厂到现在，73年中，南极冷饮厅几经改革。

“南极冷饮厅”的前身为南极冰棍厂，始建于1946年4月，是哈市最早的冰棍厂之一，当时有4名老工人合股建设，在原南岗区东大直街135号开了一扇售卖窗口，这扇窗口里，夏天叫卖着冰棍、冰糕，冬季做着糖葫芦、元宵。
1987年企业改革后，在原车间的基础上，改建当时的冷饮厅，过去是做冰棍批发点，后改建成可以坐在厅里吃冷饮，改变了过去消费者站在街上吃冰棍的历史，使冬季冷饮销量也有了较大幅度的增长，同时更名为“南极冷饮厅”。

由最初设备简单的“南极冰棍厂”，到后来设立对外经营场所，更名“南极冷饮厅”，再到后来企业改制，成立“哈尔滨市南极冷饮有限公司”，南极冷饮厅最终变成了全员持股，随着市场化竞争的激烈等多种原因，南极冷饮厅的地址也于2014年搬迁至中央大街，与其他几家知名品牌冷饮一起抢占市场，大打“冷战”。

“之所以将餐厅搬至中央大街，主要是为了企业发展，”一位公司管理人员这样告诉记者，由于近年来哈市在道里哈西等地新建了不少高端商圈，消费人群也有所偏向。
此外，地铁施工等客观因素也造成了客流量的流失。众多原因，使冷饮店，所以公司决定搬迁。
而搬迁后的冷饮厅由于多种原因影响，营业额并未有较大起色，公司面临着经营窘境，所以被迫挂牌出售。
目前，南极冷饮厅已经停产3个月，正在向社会进行招募投资人，希望尽快整体售出。

新生：

挂牌出售并不代表退出舞台

市民一波回忆杀期待重新出发

“哈尔滨市著名商标”“黑龙江省十大名特优速冻食品”“龙江老字号”“中华老字号”……众多的荣誉是实实在在的“硬实力”，虽然挂牌出售，在人们心中，却仍是回忆的所在，希望的所在。

75年的孙青说：“还是很怀念小时候，考试得高分时和妈妈撒娇买南极冰棍的场景……”

81年的吴哲说：“那是一个纸盒，纸盒里有个透明纸包装的冰砖，包皮没有那么多花哨的设计，只有南极冰糕四个大字，吃起来黏黏糯糯，奶油味十足，是小时候最大的美味。”

90年的黎刚说：“最爱三色冰砖，左边巧克力，中间奶油，右边冰糕，是当时特别火的产品，妈妈怕我受凉，控制每天只让我吃一口，好怀念。”（91年出生，从没吃过南极冷饮厅冰激凌的小编已经馋哭了……）

面对南极冷饮厅的挂牌出售，许多市民表示难忘与遗憾。 曾经是70后80后记忆中最甜美的味道，却只留在了回忆里的那一方桌。

不仅仅是70后80后，有些90后也有着同样的情怀。
“那不仅仅是小时候的味道，更像是一种妈妈的味道，亲情的味道，友谊的味道，爱情的味道。”哈尔滨市民杨洋告诉记者，他知道挂牌出售并不代表退出舞台，他更希望南极冷饮厅以全新的姿态全新的面貌涅槃重生，脱胎换骨后，重新出发。

龙头新闻 刘莹

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