板栗被誉为“秋之果”和“肾之果”
香甜粉糯的它
无论的生吃、糖炒、水煮
还是与肉一起入菜炖煮
都是小编的大爱
比起炒板栗来说
很多人更想要尝尝生板栗的新鲜
清脆鲜嫩的生板栗
除了能满足你的口感
还能补充身体所需的微量元素及各种营养成分
自古以来
板栗都深受中国人欢迎
明代的《本草纲目》里就有记载
吃栗子益气血、健肝脾、养胃、补肾
生吃还有舒筋活血、驱寒止泻之效
但是
栗子虽好，却很难买到好吃的栗子
不甜、有虫眼、发黑发苦……
更别提栗子皮有多难剥了！
詹姆士的厨房精选商城
今天就为大家带来了
来自种植板栗已有2000多年的历史
久负盛名的板栗之乡
河北遵化的燕山板栗
粒大饱满、香甜软糯、皮薄好剥
生栗子3斤装河北燕山板栗
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①
/中国板栗在燕山/
好吃的食物都是挑剔的
为了努力的变得好吃
食物要挑生长的环境、挑空气湿度
挑土壤、挑日照时间等等...
就像吃山核桃要吃临安的
吃哈密瓜要吃新疆的
喜欢板栗的人至少应该有这个共识：
吃板栗要吃河北燕山的
吃货届有句话说的是：
世界板栗看中国，中国板栗在燕山
河北遵化是久负盛名的板栗之乡
位于燕山山脉上
种植板栗已有2000多年的历史
每年都要远销日本及东南亚等多个国家
这里被三水环绕，灌溉着这片土地
全年积温、光照充足
丰富的光热资源，年光照3700小时
600~700毫米的年降水
昼夜温差达到15℃
易于糖分的沉淀，风味优于一般板栗
这里产出的板栗果实
小巧玲珑、色泽鲜艳，如紫玉一般
甘甜芳香，口感好，糯性强
营养成分为我国各地食用栗之冠
有东方“珍珠”和“紫玉”的美称
被称为“中国甘栗的最佳食品”
提起板栗吃货们肯定会第一时间
就想起河北迁西
而根据《地理标志产品保护规定》
国家质检总局自2006年12月31日起
对燕山板栗实施地理标志产品保护
产品保护范围为：
包括唐山市迁安市、迁西县、遵化市在内的
11个县（市）现辖行政区域
②
/老辈传下来的古法种植/
遵化的百年栗园里都在山上
这边儿栗农爱用老辈儿传下来的古法种植
山上的栗树几乎是放养，全靠自然雨露滋养
老人们都对自家的老栗树特别有感情
因为这样种出来的栗子
味儿才正
正宗的燕山板栗果皮是赤褐色的
果型浑圆
果肉非常香甜，含糖量超过20%
口感细腻，吃起来有粉糯的口感
还有一个判断燕山板栗是否正宗方法
那就是特别好剥皮
遵化的栗子
里面那层涩皮非常容易剥离
剥出来的栗仁颗颗完整
色泽金黄
看着就想吃
③
/精挑细选，只为给你甜美滋味/
我们精选的板栗
都是自然成熟落地，再人工手捡挑选的
就连挑选的工人也都参与过
出口日本的板栗挑选
挑出的板栗一水儿的个大、漂亮，果形浑圆
果皮呈赤褐色，顶部略有茸毛
生栗子剥开
果肉鲜嫩细腻，味甘甜
直接就可以生吃
生栗子的维生素C含量比西红柿还要多哦
板栗十月份下树
板栗在下树后的1个月后
开始返糖
下树后的两个月达到返糖峰值
这个峰值会持续2-3个月
这个时候的板栗是全年中最甜的时候
④
/怎么吃都好吃的板栗/
栗子除了生吃
蒸、煮、炒、熬粥、做菜
怎么做都好吃！
下面小编就为大家奉上板栗的各种吃法
最新的录制中
老詹就用板栗做了蛋糕
即将推出菜谱！敬请期待哟～
【栗子蛋糕】
还有詹姆士的独家栗子烧鸡菜谱哦~
【栗子烧鸡】
（点击图片即可获取详细步骤）
蒸：
蒸锅加水大火烧开后
在蒸屉上铺好屉布倒入生锥栗
中火蒸20-30分钟即可
（个儿大的需要30分钟，个儿小的20分钟。）
煮：
煮锅里加水烧开
沸腾后倒入生锥栗
水要没过栗子
中火煮15-20分钟
烤：
先用开口器或快刀、剪子等
在生锥栗上划开口
或是用剪刀在顶部剪“十”字形（白露仔很好剪）
处理后都装在一个盆里
倒一点植物油
摇晃盆让每个栗子都沾上油
再倒入烤盘里铺开
放入预热好的烤箱200℃
烤13分钟左右
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来自种植板栗已有2000多年的历史
久负盛名的板栗之乡
河北遵化的燕山板栗
粒大饱满、香甜软糯、皮薄好剥
生栗子3斤装河北燕山板栗
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