上海扒房无数,低调藏于东湖路的言盐(Stone Sal),却是诸多“牛扒控”的心头好,去年更曾获得 Travelzoo旅游族 会员 100% 好评!主打获得 USDA (美国农业部)认证的高等级牛排,坚持“费时费力”的干式熟成,更拥有自己独家的料理技术……如今,Stone Sal 于陆家嘴“东方明珠”下再开新店!![]()
以 “Meatopia” 为名,这个“肉食控”心中的乌托邦,再为会员带来定制午、晚餐特惠。单人午餐仅需 ¥188,即享招牌干式熟成和牛堡、慢烤猪五花汉堡等经典美味,还赠软饮 1 杯;晚餐则享 21 日干式熟成澳洲 RV M5+西冷等人气美味!
优惠详情
¥188 单人白领午餐
【前菜】
当日色拉
【主食】(以下选 1)
干式熟成和牛汉堡配自制酸黄瓜
薄切烟燻牛胸配洋葱丝和芥末籽蛋黄酱汉堡包
慢烤猪五花韩国泡菜汉堡包
松露意大利面(+ 到店现付¥30)
【甜品】
香草冰淇淋
【会员福利】
赠 1 杯软饮
¥498 单人牛排晚宴
【前菜】(3 选 1)
负温度烟熏三文鱼沙拉
意大利布拉塔芝士和烤番茄沙拉
黄油白兰地煎虎虾
【主菜】
21天干式熟成澳洲 RV M5+西冷(250g)
到店现付¥60,可升级 21 天干熟成美国 Prime 眼肉250g
【甜品】( 2 选 1)
胖仙女的暗黑朗姆酒面包布丁
椰香凤梨冰淇淋配杏仁片
【会员福利】
赠红酒 1 杯
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推荐原因
高品质牛肉 & 独家料理方式,牛扒控の乌托邦
Meatopia,顾名思义—— “肉食控”的乌托邦。其“掌舵人” —— Chef Ling 在此投入的每一分匠心,都是为了让“肉食控”能沉醉其中:
澳美 2 大牧场甄选牛肉:Meatopia 所提供的牛排皆甄选自美国和澳洲 2 大优质牧场 —— 美国 Greater Omaha Packing (GOP)牧场,及澳洲 Rangers Valley(RV)牧场;晚餐中特含 RV 牧场 的 M5+ 级眼肉,更可以 ¥60 特惠价升享获得 USDA 认证的 Prime 级肉眼!
不计成本の干式熟成:Meatopia 更引入全新升级的牛肉熟成室,大面积的天然喜马拉雅盐墙将牛肉表面硬化缩短至 1 天半;2 套先进的排风系统同时工作,加速表面风干的同时,帮助保留更多内部水分;长达 21 日于恒温、恒湿、恒风速环境下的干式熟成,虽然带来了更高比例的浪费(风干部分需去掉不可食用),却也是风味更足的前提;
Chef Ling 自创料理方式:牛排的口感,离不开对“火候”的精准控制,Meatopia 坚持以“高温 - 低温 - 高温”的独家经验去烤;牛排也不做前期腌制,而是以 chef Ling 自创的牛油烹调,上桌前再以火枪略微喷过,带来表皮焦脆、内里柔嫩的口感层次。
性价比白领午餐,精工细作,经典汉堡一次过足瘾
天气渐凉,不妨以一顿“能量满满”的午餐给自己“充电”。此次 Meatopia 特别定制的午市特惠,单人仅需 ¥188(单点汉堡的价格)即享完整 3 道式含软饮,更将招牌汉堡一次收入其中灵活可选:![]()
薄切烟熏牛胸肉:薄切牛肉使用波特酒足足煨上 14 个小时,让牛肉充分入味的同时,更使牛胸肉呈现“瘦而不柴”的口感;
干式熟成和牛汉堡:熟成后的澳洲和牛肉本就风味十足,chef Ling 更巧妙将牛肉油脂切成小丁,煎成油渣混入其中,带来软嫩“爆汁”的口感,再以酸黄瓜平衡腻味;
慢烤猪五花韩国泡菜汉堡:甄选柔嫩厚实的猪五花肉,高温微微烤过,再在低温烟熏设备中烟熏 10-12 个小时,随后刷上秘制酱汁烤到焦香脆嫩。配上微辣的泡菜和自制面包,一口下去幸福感满满!
200 平店面,百万级“定制”装修,质感蕴含于细节![]()
Meatopia 由曾获会员 100% 好评的 Stone sal 原班人马打造,餐厅沿袭了 Stone sal 的“名厨亮灶”设计,从切肉到煎烤,食客一目了然,而 Meatopia 甚至更加用心。200 平米不到的店面,却投入数几百万装修,只为了把每一个细节做到极致:除了重金打造的恒温、恒湿、恒风速的喜马拉雅岩盐排酸室,光是一个吊顶,就用到 6000 把牛排刀特别定制了顶灯…
而新店的位置也更有“地利”,陆家嘴“东方明珠”下,正如餐厅店招所写 “Grill、Butcher、Bar & Lifestyle”,这个肉食控的乌托邦不仅有高品质的牛扒,经典而不失特色的匠心料理,亦是小资一族犒赏味蕾的性价比之选。![]()
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此优惠与直接向餐厅预订方式有所不同,您将以 Travelzoo旅游族 进行交易程序购买兑换券。
您无需现在决定使用时间,因为兑换券的兑换期最长至 2020 年 2 月 29 日(2019年12/24-25、31日,2020年1/1,1/24 - 1/28,2/14除外),不过请记得,优惠时间有限、数量有限,售完即止!
预约日期:即日起至 2020 年 2 月 28 日,须提前 1 日预约。
预约电话:021 - 5877 7567
使用时间:11:30 – 22:00
餐厅座位以先到先得原则进行分配,餐厅会按当天预订情况予以调整。为保证及时预约到理想日期,我们建议您尽早预约!周末及节假日请提前 1 周预约。如有改期,请提早 1 天通知。
预约时请提供兑换券号码(12 位),建议将兑换券保存或打印,到店使用时出示。
每张兑换券只能使用一次,兑换券不能兑换成现金,也不能与其它优惠同享。请勿在手机客户端自行点击商户兑换,点击兑换则视为兑换券已使用 / 作废。 兑换券数量有限,售完即止。优惠不适用于团体及已预订的交易。
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